西洋菜魚頭湯

西洋菜魚頭湯是一道美味佳肴，主料是魚頭，配料是馬蹄。

基本介紹

• 中文名：西洋菜魚頭湯
• 主料：魚頭
• 配料：馬蹄
• 調料：土茯苓

菜名

西洋菜魚頭湯

材料

魚頭：500克；馬蹄：10個；西洋菜：500克；土茯苓：50克；姜：2片

做法

1. 西洋菜擇好洗淨；土茯苓洗淨；

2. 馬蹄洗淨去皮；

3. 魚頭洗淨斬塊，氽水撈起；

4. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個小時，下鹽調味食用。

功效

利水祛濕、清熱解毒，防治皮膚熱毒、濕疹。若有二便不暢，飲食積滯，煙、酒過多，皮膚痕癢，生濕疹，熱痱，可用本品作食療。