西洋參冬荀頭煲白粥

西洋參冬荀頭煲白粥是一道菜品，由西洋參、冬荀頭、白米等製作而成。

基本介紹

• 中文名：西洋參冬荀頭煲白粥
• 主要食材：西洋參，冬荀頭
• 分類：粥
• 製作方法：煲

用料

西洋參20克，冬荀頭八兩，白米二兩。

製法

1.把西洋參洗淨放在碗中，加入清水少許，浸三小時，西洋參切片，再放回碗中，冬荀頭八兩，削去皮，洗淨。

2.白米二兩，洗淨。砂堝一個，注入清滾水九豌，冬荀頭和白米加入，碗中參片和水亦加入，發火來煲兩小時，白米已爛。

3.得粥六碗，加入生鹽一撮，使粥略有味。只吃白粥，參片和冬荀頭已出味，可以視同渣滓而不取了。