西柚核桃芝麻包

麵團：高粉3+1/3杯、雞蛋1個、西柚汁200ML、玉米油2大勺、木糖醇1/5杯、酵母1+1/2小勺、鹽1+1/3小勺、黑芝麻、核桃碎（麵包機發麵，用的是麵包機里配套的杯子和量勺）。

基本介紹

• 中文名：西柚核桃芝麻包
• 主要原料：核桃，西柚
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

裝 飾：

核桃半個、表面刷蜂蜜水（約可以做12個）。

特　色:

孕期麵包。

操　作:

1、麵團材料統統丟進麵包機，和面發酵！麵團和均勻後加入輔料黑芝麻和核桃碎。

2、發酵好的麵團，體積膨脹約1倍，手指沾麵粉搓洞不回縮。

3、將發酵好的麵團取出，排出空氣揉均勻，搓成長條。

4、利用刮板分割成重量基本相等的N分，手和操作台上鋪少許麵粉，將小麵團團成圓球，注意間距離開些擺放好。

5、蓋上保鮮膜，靜置10分鐘。

6、10分鐘後，取一份麵團，揉排多餘空氣，按扁。

7、從上至下捲起。

8、搓成長條。

9、如圖打結。

10、擺入譜號烤布的烤盤，蓋保鮮膜二發。

11、二發好後，去保鮮膜，麵包胚表面刷蜂蜜水，裝飾半顆核桃。烤箱180°，中層25分鐘左右（我是分上下兩盤烤的，一盤放中層，一盤放中下層，在整個25分鐘的烤制過程中，開爐換層2-3次）。

營養價值:

白面 - 又名小麥麵粉、小麥粉。小麥經磨製加工後，即成為麵粉，也稱小麥粉。核桃 - 又名核桃仁、山核桃、胡桃仁、羌桃、黑桃、胡桃肉、萬歲子、長壽果。核桃與扁桃、榛子、腰果並成為“世界四大幹果”。芝麻 - 又名胡麻、脂麻、烏麻、巨勝、狗虱、油麻、交麻、小胡麻。芝麻有黑白兩種，食用以白芝麻為好，補益藥用則以黑芝為主。

所屬菜系:

精品主食 - 主食，是人們生命活動時所需“能量”的主要提供提供者，是人類賴以生存的主要食品。