材料
輔料：
油炒麵 50克洋蔥 75克胡蘿蔔 50克
酸黃瓜 50克
調料：鹽3克 白砂糖2克 味素2克
番茄醬5克
香葉3克各適量
製作工藝
1. 胡蘿蔔去皮洗淨切粗絲；
2. 洋蔥切絲；
5. 坐鍋點火放油，油熱後煸炒洋蔥絲、
香葉出香味，再放入
番茄醬炒紅後加入清湯，用
油炒麵調劑濃度，開鍋後放入
牛舌，
酸黃瓜，加精鹽、味素調味即可。
工藝提示
菜品口感
鮮，香，味濃，軟糯。
食用方法
中餐|晚餐
食譜相剋
洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會導致腹脹、腹瀉；
胡蘿蔔：酒與胡蘿蔔不宜同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病；
另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。
營養成分
熱量808.16 千卡、
蛋白質52.47 克、
脂肪36.01 克、
碳水化合物70.97 克、善食纖維2.68 克、
膽固醇230 毫克、維生素A374.75 微克、胡蘿蔔素2130 微克、硫胺素0.46 毫克、核黃素0.5 毫克、尼克酸11.46 毫克、維生素C12.5 毫克、維生素E3.31 毫克、
鈣109.46 毫克、磷527.34 毫克、
鉀1000.8 毫克、鈉1552.59 毫克、鎂78.86 毫克、鐵12.32 毫克、鋅9.74 毫克、銅1.97 毫克、錳0.76 毫克、硒 54.47微克
