西式牛排

西式牛排是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：西式牛排
• 分類：西式
• 主要食材：牛廋肉，麵包渣

用料

材料	用量
牛廋肉	三兩
麵包渣	適量
雞蛋	兩個
麵粉	適量
番茄沙司，澇汁	適量
沙拉醬，朱古力煉乳	適量
鹽，味素，胡椒粉	適量
生菜	兩片葉

做法

1. 1，將牛肉片成半厘米厚的片，用刀背將牛肉兩面砸鬆軟，加入鹽，味素，胡椒粉，少許料酒，香油拌勻。

2. 2，牛肉兩側粘勻麵粉，雞蛋，麵包渣（用手按實）。

3. 3，鍋內倒入油，熱後下入牛排，炸熟撈出切成條，碼放在有生菜的盤中。擠上沙拉醬，朱古力煉乳。取一小碗倒入番茄沙司，澇汁，拌勻。