西式燴海鮮

西式燴海鮮是一道簡單的家常菜，所用材料為草蝦、青口貝、澳帶、龍蝦肉、洋蔥末、蒜泥、番茄汁、白酒、黃油、鹽、胡椒、各式香料。

基本介紹

• 中文名：西式燴海鮮
• 主要食材：草蝦、青口貝、澳帶
• 分類：西式菜
• 口味：鹹鮮

特點

西式燴海鮮製作簡單，營養豐富，口感良好。

製作材料

材料草蝦、青口貝、澳帶、龍蝦肉、洋蔥末、蒜泥、番茄汁、白酒、黃油、鹽、胡椒、各式香料

做法

(1)炒鍋內加入黃油，將洋蔥末、蒜泥煸香後，加入草蝦、青口貝、澳帶、龍蝦肉翻炒，倒入白酒，濃縮汁水。

(2)鍋中再加入番茄汁和鹽、胡椒調味，稍作濃縮。

(3)將草蝦等裝盆，並以各式香料作裝飾。

注意：草蝦等炒至斷生即可。