西安6香燙菜

西安6香燙菜

西安6香燙菜是一道西安本地美味小吃,湯料用豆瓣醬乾辣椒、花椒、多種香料及多味中藥,以及老母雞、棒子骨等輔以秘制乾料炒制而成。

基本介紹

  • 中文名:燙菜
  • 主要食材冒菜
  • 口味:回味無窮,香辣留香
  • 地區:西安乃至陝西地區
燙菜簡介,燙菜發展,前景,

燙菜簡介

燙菜發展

2003年研傳,以銷售底料及配料的方式在西安乃至陝西地區迅速發展,成為三秦大地小吃的奇葩!
2005年冒菜創始人果斷關閉總店,以燙菜品牌為底蘊,專業銷售底料及配料,現在西安的大街小巷,城中村,路邊攤位無不飄蕩著冒菜的香味。
2008年9月,伴隨著國內小吃加盟業的興盛,燙菜與時俱進,開通了全國特許加盟業務!

前景

近年來,隨著一些看似傳統但又經過了一定包裝的餐飲品種出現,我們不得不思考這么一個問題。現在投資餐飲業的人很多,有些投資者自忖資金雄厚,動輒就要打造什麼“航空母艦”——川魯蘇粵、日本料理韓國燒烤,反正是要一應俱全,不僅設施和裝修奢華氣派,菜品也是盡求高檔珍貴。然而,高端餐飲市場的消費群體畢竟有限,大家都爭著在這有限的市場上分一杯羹,勢必導致客源分流、利潤空間變薄,最終使其中的一些人折戟沉沙、飲恨而退。
我們對傳統的飲食品種在精緻化、規範化、標準化等方面下功夫,同時再以現代經營的方式去加以精心包裝,從而把一些老百姓喜聞樂見、經濟實惠的市井美食改頭換面地推向了市場。比如從前的街邊飲食串串香,現在就像模像樣地開起了連鎖店。又比如這幾年流行的稀飯火鍋,也就是把以前大家習以為常的廣東生滾粥四川火鍋巧妙結合後,才形成的一股美食風潮。
相信大家都明白了,與其搶著去建“航空母艦”,那還不如多造“小快艇”。一碗稀飯能賣出個百萬富姐,一根竹籤穿富了一幫人,那今天的竹簍同樣能冒出一樁樁大生意來。商機無處不在,就看你是不是把那些看似平常的機會抓住了。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們