基本介紹
- 中文學名：褐塘鱧
- 拉丁學名：Eleotris fusea (Schneider et Forster，1801)
- 界：動物界
- 門：脊索動物門
- 亞門：脊椎動物亞門
- 綱：硬骨魚綱
- 亞綱：輻鰭亞綱
- 目：鱸形目
- 亞目：鰕鯱魚亞目
- 科：塘鱧科
- 屬：塘鱧屬
- 種：褐塘鱧
- 分布區域：印度-西太平洋熱帶海域
- 經濟利用：可食用或做觀賞魚
形態特徵,生活習性,種群分布,營養價值,
形態特徵
體延長，頭部呈圓筒形，下頜前突。眼小，位於頭部上方。體色黑褐，鱗片細小，胸鰭大，腹鰭分離，尾柄長，背鰭硬棘7枚，背鰭軟條7至9枚，魨鰭硬棘1枚，背鰭軟條8枚，體長可達26厘米。死亡後魚體具黏液。與黑塘鱧（E. melanosoma）相似，兩者的差別在頰部的感覺孔排列不同。
生活習性
生活於熱帶地區，為底棲、廣鹽性魚類，喜棲息於紅樹林區的軟泥底質；白天大多躲藏於石塊、落葉等雜物中，較少遊動。肉食性，以小型底棲無脊椎動物為主。
種群分布
印度-西太平洋熱帶海域，包括台灣南部、北部及西部海域。本魚分布於東至大洋洲、北至琉球群島、南至南太平洋諸島、西至非洲東海岸、台灣本島以及廣東沿海和江河下游等，屬於暖水性底層魚類。其主要生活於淡水河川中。該物種的模式產地在新赫布里底群島。
營養價值
褐塘鱧含肉率為51.26%。粗脂肪的含量為0.23%。必需胺基酸含量為8.92%。呈味胺基酸含量7.65%。可見,褐塘鱧肉味鮮美、脂肪含量低、營養豐富,經濟性狀較好,值得推廣養殖。
