複方樹莓酒

樹莓酒（英文：RaspberryWine）簡單說來就是汲取樹莓中全部營養而做成的酒，採用100%樹莓鮮果發酵，而複方樹莓酒則是配以枸杞、桑葚、黑加侖等中醫藥材釀造而成。

黑尚莓複方樹莓酒在遵循藥食同源養生理念的配方基礎上，與西北農林科技大學等高校和科研機構緊密合作，自主研發出獨家的釀造配方，將優質樹莓、桑葚、枸杞、黑加侖等小漿果為原料，進行科學配伍和原果混合發酵，釀製出了國內第一款複方樹莓酒。

黑尚莓複方樹莓酒的原料均選自全國最優質的產區，整個儲藏運輸過程全部採用冷鏈技術，冷凍能將漿果的細胞壁脹破，使細胞內的營養成分完全釋放出來，進入到酒體裡，同時全程低溫發酵最大程度地保留小漿果的活性物質，像SOD、花青素、白藜蘆醇、鞣花酸、枸杞多糖等。所有釀造的原料全部經過嚴格的人工篩選，採用氣囊壓榨技術對原料進行壓榨處理，大大減少了原汁的溶氧量，最大程度的保護了原料中的VC、總酚等抗氧化物質。這種方法是純粹採用物理作用而不是其他的手段使果皮營養溶解出來，保證了酒的顏色、口感及酒中的內容物，完全保證了原汁、原味、原生態的特點。此技術的運用得到西北農林科技大學李華教授的充分肯定，同時也得到了國內外眾多果酒專家的高度認可。

基本介紹

• 中文名：複方樹莓酒
• 外文名：Compound raspberry wine
• 原料：紅樹莓 黑莓 枸杞 黑加侖 桑葚 
• 類型：酒品

營養成分

日本弘前大學農學院生命科學部的長田教授指出，樹莓酒含有豐富的維生素和人體所需的胺基酸，有些生吃樹莓也不能吸收的營養成分，通過釀成樹莓酒卻可以吸收，因為營養成分已完全溶解在樹莓酒里了。

保健功效

（一）解酒醒酒

複方樹莓酒的主要成分鮮樹莓（即覆盆子）富含有機酸和花青素。有機酸與乙醇相互作用即轉化為酯類物質，進而被排出體外，可大大降低血液中的乙醇含量。花青素是強抗氧化劑，可對沖肝臟在分解酒精時產生的大量氧自由基，分解過氧化氫，從而大大減輕了肝臟負擔，起了保護肝臟的作用。有機酸中的水楊酸，有益於發汗解毒，使酒精通過汗液外排。因此，飲用樹莓酒，絕大多數酒友如虎添翼，可比平常酒量增加一倍以上，確有降低醉酒風險的神奇功效！

（二）保護肝臟：

複方樹莓酒的主要成分鮮樹莓（即覆盆子）已在臨床被運用於治療肝炎、肝硬化和早期肝癌。哈爾濱醫科大學的留美博士後劉明教授領銜的“覆盆子治療肝癌課題組”，已取得國家階段性成果鑑定，轟動世界。

（三）防治胃黏膜損害：

複方樹莓酒的主要成分鮮樹莓（即覆盆子）富含濃縮丹寧酸。該成份可在胃壁形成保護膜，並抑滅幽門桿菌。常飲“百酒伴侶”酒，還有利於胃炎、胃潰瘍等胃病癒和，降低胃癌發生率。

（四）明顯緩解前列腺症狀：

複方樹莓酒的主要成分鮮樹莓（即覆盆子），中藥典藉公認對“縮尿”奇效。對尿道感染和前列腺症狀：尿急、尿頻、尿不盡，起夜多--有明顯改善功效。每日50ml，三天有效，十天顯效，一個月基本消除。

（五）預防癌症：

複方樹莓酒的主要成分鮮樹莓，富含訖今為止醫藥界公認的天然強抗癌成份----鞣化酸、VB17。其提取物已臨床用於抑制癌症突變，是天然抑癌武器。

（六）延緩衰老，淡斑明目：

複方樹莓酒的主要成分鮮樹莓（即覆盆子），富含強抗氧化因子----花青素。常飲可延緩衰老和減少一百多種老年性疾病發生幾率。飲用30天以上的最明顯的體症效果：面和手部的老年斑、黃褐斑的明顯淡化和視力逆恢復。

（七）女性呵護：調經抑炎：

複方樹莓酒的主要成分鮮樹莓（即覆盆子），自古就是治療男女不育不孕症和婦科諸症的良藥。富含水楊酸、鞣化丹寧酸、食未子酸的成份，既可調節女性內分泌失調導致的月經失調、痛經等症，又可降低陰道、尿道感染等疾病發生幾率。

（八）降解“三高”：

複方樹莓酒的主要成分鮮樹莓（即覆盆子）富含的多種果酸和類黃酮，有降血脂、抑血糖、平血壓的功效。

（九）美白皮膚驗方：

取樹莓酒5ml、配鮮奶20ml--30ml，塗抹為面膜，每次15分鐘，每周二----三次。有明顯淡斑美白、加速皮膚新陳代謝的效果。不含任何化學成份，低成本，易製作，全天然的美容良方！

飲用說明

研究表明，每天用餐時飲用或空腹1～2杯（150～克300克）樹莓酒，不僅能補充體內氣血陰陽不足，而且可增強機體的抗病能力，促進臟腑的功能活動，調節並改善人體的陰陽平衡和新陳代謝，從而具有“有病治病，無病強身，抗衰延年益壽”之功效。

行業現狀

樹莓被世界糧農組織認為是繼蘋果、桃、柑橘、獼猴桃之後的第三代水果，智利、波蘭、丹麥都有大面積種植。

研究表明，從紅樹莓中提取的樹莓酮能有效燃燒脂肪，其效果是辣椒素的3倍；而樹莓又是天然鞣化酸含量最高的食物，能有效預防癌症的發生。

由樹莓所釀造的酒也正在逐漸被人們所認識和重視，業內人士預測，複方樹莓酒將成為都市崇尚健康人群的新寵。

參展

第七屆煙臺國際葡萄酒博覽會於7月5日至7日在煙臺國際博覽中心成功舉辦。展會期間，前往B展館“樹莓莊園”展位參觀和品“樹莓酒”的市民駱驛不絕。據樹莓酒的釀造廠家煙臺沁園春生物技術發展股份有限公司負責人介紹，本次展會他們帶來了公司的主打產品“樹莓莊園複方樹莓酒”和“覆盆子利口酒”。其中複方樹莓酒是一種由樹莓和其他天然小型漿果混合，運用獨家配方和先進工藝發酵而成的健康果酒。樹莓因產量稀少，並且成熟後果實十分嬌嫩，難以儲存和遠途運輸，致其在很長一段時期鮮為人知。據了解，該公司經過潛心鑽研和技術公關，在解決了樹莓不易存儲和長途運輸的難題後，轉向突破樹莓的加工工藝，秉承“藥食同源”以及“治未病”的中醫傳統理念，把樹莓作為主料，輔以枸杞子等其它四種衛生部公布的“食藥同源”小漿果，於2011年推出了樹莓莊園複方樹莓酒。