《製冷與製冷設備技術》（第5版）是由金國砥於2015年2月出版的一本為了滿足職業院校機電類專業進行製冷與製冷設備教學而編寫的教材。
基本介紹
內容簡介,目錄信息,
內容簡介
本書是為了滿足職業院校機電類專業進行製冷與製冷設備教學而編寫的教材。 本書內容包括製冷概述、製冷基礎知識、製冷設備的結構與原理、製冷系統組成及故障檢修、製冷設備的電氣控制系統、空調器的通風系統、製冷設備的選用與維護、製冷設備常見故障分析與處理、製冷設備維修服務與經營管理、電冰櫃和空調器基本操作課題10個模組。其中，全國“製冷與空調設備組裝與調試”大賽和大賽裝置介紹，可進一步提高學生實戰能力。
目錄信息
模組一 製冷概述 （1）
1.1 製冷物理意義及研究內容 （1）
1.1.1 “冷”與“製冷”的概念 （1）
1.1.2 製冷技術的套用 （2）
1.1.3 我國的製冷技術 （2）
1.2 製冷實訓室的內容與規則 （6）
1.2.1 製冷實訓室的內容 （6）
1.2.2 製冷實訓室的規則 （6）
1.3 走進制冷實訓現場去看看 （8）
1.3.1 聽一聽、看一看 （8）
1.3.2 議一議、寫一寫 （10）
思考與練習 （10）
模組二 製冷基礎知識 （11）
2.1 熱力學基礎 （11）
2.1.1 表征物質的基本參數 （11）
2.1.2 熱力學基本定律 （15）
2.1.3 常用術語 （16）
2.1.4 壓-焓圖及其套用 （21）
2.2 傳熱學基礎 （23）
2.2.1 熱傳導 （23）
2.2.2 熱對流 （24）
2.2.3 熱輻射 （24）
2.3 製冷的形式與條件 （26）
2.3.1 製冷的形式 （26）
2.3.2 製冷的條件 （26）
2.4 製冷劑、冷凍油和載冷劑 （27）
2.4.1 製冷劑 （27）
2.4.2 冷凍油 （31）
2.4.3 載冷劑 （33）
思考與練習 （36）
模組三 製冷設備的結構與原理 （37）
3.1 電冰櫃的基本結構與原理 （37）
3.1.1 電冰櫃的分類方式 （37）
3.1.2 電冰櫃的基本組成 （40）
3.1.3 電冰櫃的製冷原理 （43）
3.2 空調器的基本結構與原理 （44）
3.2.1 空調器的分類方式 （44）
3.2.2 空調器的基本組成 （46）
3.2.3 空調器的製冷（制熱）原理 （49）
思考與練習 （53）
模組四 製冷系統組成及故障檢修 （55）
4.1 製冷系統的組成與工作原理 （55）
4.1.1 製冷系統的基本組成 （55）
4.1.2 製冷循環的工作過程 （56）
4.2 製冷系統維修工具及基本操作 （57）
4.2.1 工具與焊劑焊料 （57）
4.2.2 管道加工技術 （66）
4.2.3 焊接技術 （72）
4.2.4 清洗操作 （77）
4.2.5 檢漏技術 （78）
4.2.6 抽空、加製冷劑與封口技術 （80）
4.3 壓縮機的結構與故障檢修 （84）
4.3.1 壓縮機的功用與分類 （84）
4.3.2 壓縮機的性能判定 （89）
4.3.3 壓縮機故障與檢修 （91）
4.4 熱交換器的結構與修理 （93）
4.4.1 熱交換器的功用與分類 （93）
4.4.2 熱交換器的工作原理 （95）
4.4.3 熱交換器的故障與檢修 （97）
4.5 過濾器的結構與修理 （98）
4.5.1 過濾器功用與分類 （98）
4.5.2 過濾器的主要結構 （99）
4.5.3 過濾器的故障與檢修 （99）
4.6 減壓元件的結構與檢修 （99）
4.6.1 過濾元件的功用與分類 （99）
4.6.2 減壓元件的結構原理 （100）
4.6.3 減壓元件的故障與檢修 （102）
4.7 系統常見故障及其處理框圖 （103）
4.7.1 冰堵故障及其處理框圖 （103）
4.7.2 髒堵故障及其處理框圖 （105）
4.7.3 泄漏故障及其處理框圖 （106）
思考與練習 （106）
模組五 製冷設備的電氣控制系統 （108）
5.1 檢測儀表及使用方法 （108）
5.1.1 萬用表及其使用 （108）
5.1.2 鉗形電流表及其使用 （111）
5.1.3 兆歐表及其使用 （112）
5.2 壓縮電動機和風扇電動機的結構與修理 （113）
5.2.1 壓縮電動機的結構與修理 （113）
5.2.2 風扇電動機的結構與修理 （118）
5.3 溫度控制繼電器的結構與修理 （120）
5.3.1 溫度控制繼電器的結構與原理 （120）
5.3.2 溫度控制繼電器的檢修 （123）
5.4 啟動保護裝置的結構與修理 （127）
5.4.1 啟動保護裝置的結構與原理 （127）
5.4.2 啟動保護裝置故障檢修 （131）
5.5 電加熱器的結構與修理 （133）
5.5.1 電加熱器的結構與原理 （133）
5.5.2 電加熱器故障檢查與處理 （133）
5.6 電磁換向閥的結構和故障排除 （135）
5.6.1 電磁換向閥的結構與修理 （135）
5.6.2 電磁換向閥的使用與常見故障排除 （136）
5.7 電氣控制線路及其分析 （136）
5.7.1 電冰櫃的電氣控制線路 （136）
5.7.2 空調器的電氣控制線路 （139）
思考與練習 （144）
模組六 空調器的通風系統 （145）
6.1 通風循環系統的組成與工作過程 （145）
6.1.1 通風循環系統的作用 （145）
6.1.2 通風循環系統的組成 （145）
6.2 風扇的結構與原理 （147）
6.2.1 貫流式風扇的結構與工作原理 （147）
6.2.2 軸流式風扇的結構與工作原理 （147）
6.2.3 離心式風扇的結構與工作原理 （148）
6.3 風門風道與空氣過濾器 （149）
6.3.1 風門與風道 （149）
6.3.2 空氣過濾器 （150）
6.4 通風循環系統的故障檢修 （151）
6.4.1 通風系統的常見故障 （151）
6.4.2 通風系統的故障排除 （152）
思考與練習 （152）
模組七 製冷設備的選用與維護 （154）
7.1 電冰櫃的選購、放置、使用與維護 （154）
7.1.1 電冰櫃的選購 （154）
7.1.2 電冰櫃的放置、使用和保養 （157）
7.2 空調器的選購、安裝、使用與維護 （162）
7.2.1 空調器的選購 （162）
7.2.2 空調器的安裝 （165）
7.2.3 空調器的使用和保養 （174）
思考與練習 （182）
模組八 製冷設備常見故障分析與處理 （183）
8.1 故障分析的基本方法 （183）
8.2 電冰櫃常見故障及維修實例 （185）
8.2.1 電冰櫃故障速查表及排除方法 （185）
8.2.2 電冰櫃的維修實例 （188）
8.3 空調器常見故障及維修實例 （197）
8.3.1 空調器故障速查表及排除方法 （197）
8.3.2 空調器的維修實例 （203）
思考與練習 （208）
模組九 製冷設備維修服務與經營管理 （210）
9.1 製冷設備維修服務人員的必備知識 （210）
9.1.1 製冷設備維修服務的工作 （210）
9.1.2 製冷設備維修人員的素養 （212）
9.1.3 製冷設備維修部必備條件 （213）
9.2 製冷設備維修服務的經營管理知識 （214）
9.2.1 組織管理 （214）
9.2.2 經營管理 （214）
9.2.3 安全管理 （215）
9.2.4 質量管理 （215）
9.2.5 成本核算 （216）
思考與練習 （217）
模組十 電冰櫃與空調器基本操作課題 （219）
10.1 電冰櫃與空調器基本技能實訓課題 （219）
10.1.1 銅管的加工和焊接 （219）
10.1.2 電冰櫃製冷系統的檢漏、乾燥、抽真空及充灌製冷劑 （220）
10.1.3 電冰櫃電氣控制系統的觀察 （221）
10.1.4 壓縮式電冰櫃的拆裝與維修 （222）
10.1.5 窗式空調器的拆裝與檢修 （224）
10.1.6 分體式空調器的安裝 （226）
10.1.7 空調器機組的移裝 （227）
10.2 全國“製冷與空調設備組裝與調試”大賽簡介 （228）
10.2.1 大賽概況 （228）
10.2.2 大賽規則 （230）
10.2.3 大賽任務書 （231）
10.2.4 大賽記錄表 （234）
10.3 THRHZK-1型現代製冷與空調系統技能實訓裝置介紹 （237）
10.3.1 裝置的結構與組成 （237）
10.3.2 裝置能完成的項目 （239）
10.4 全國“製冷與空調設備組裝與調試”學生賽事掠影 （240）
思考與練習 （241）
附錄 （243）
附錄Ⅰ：製冷設備維修工技術等級標準 （243）
附錄Ⅱ：製冷設備維修職業技能鑑定規範 （247）
附錄Ⅲ：製冷劑壓-焓圖 （251）
附錄Ⅳ：打孔輔助件安裝及其操作步驟 （253）
參考文獻 （255）
