裡脊黃瓜湯

裡脊黃瓜湯是一道美食，由豬裡脊肉、黃瓜等原料製成。

基本介紹

• 中文名：裡脊黃瓜湯
• 外文名：Crested cucumber soup
• 分類：湯
• 口味：鹹香
• 主要食材：黃瓜100克，豬裡脊肉75克
• 配料：榨菜50克、油菜1棵、枸杞子適量
• 調料：鹽、味素、香油
• 工藝：煮

做法

1、豬裡脊肉洗淨，切成薄片，放入沸水中焯一下，撈出瀝乾備用。

2、黃瓜洗淨，切成薄片；榨菜洗淨，切薄片；油菜洗淨，撕成備用。

3、鍋內放清水煮沸，放入焯好的肉片，煮至肉熟時，再放入黃瓜片、榨菜片、油菜片、枸杞子。

4、再次煮沸後，加鹽、味素調味，淋上香油即可。