《補血怎么吃》是2017年中國醫藥科技出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：補血怎么吃
- 出版時間：2017年8月
- 出版社：中國醫藥科技出版社
- ISBN：9787506793803
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書由北京協和醫院營養科專家精心打造，是貧血患者及家屬的飲食調養指導書。貧血是與飲食關係極為密切的疾病之一，本書介紹了有關貧血的基礎和營養康復知識，針對貧血患者推薦了快速有效的補血食物和補血食譜，是一本實用、易懂、易操作的補血養身營養食譜書。
圖書目錄
Part 1 飲食營養先知道
飲食原則
不同人群飲食特點
七大營養素
食物分類
平衡膳食
Part 2 讓我們來認識一下血液系統
血液系統——生命的灌溉網
血液——生命的瓊漿
勤奮的造血系統
血液家族的各位成員
常見的血液系統疾病
Part 3 關於貧血
如何判斷是否患有貧血
貧血的原因多種多樣
貧血的臨床表現
關於營養性貧血
Part 4 營養缺乏與營養性貧血
營養缺乏與缺鐵性貧血
什麼是缺鐵．陸貧血
哪些人容易發生缺鐵性貧血
缺鐵性貧血有哪些表現
缺鐵性貧血發生的原因
如何治療及預防缺鐵性貧血
營養缺乏與巨幼細胞性貧血
什麼是巨幼細胞性貧血
巨幼細胞性貧血有哪些表現
巨幼細胞性貧血的分類
營養性巨幼細胞性貧血的飲食原則及注意事項
其他礦物質及維生素缺乏與貧血
銅缺乏與貧血
鋅缺乏與貧血
其他元素缺乏與貧血
營養性貧血的飲食原則
Part 5 其他常見血液系統疾病與營養
紫癜
白血病
再生障礙性貧血
Part 6 下列人群要當心貧血
準媽媽要當心貧血
嬰幼兒要當心貧血
少女要當心貧血
老年人要當心貧血
Part 7 改善貧血的營養美食
麻香木耳
木瓜青豆沙拉
酸梅芸豆
豆豉香乾
美味茄盒
鮮桃仁素什錦
百合炒蠶豆
雞汁扒猴頭菇
紅花香菇鮮蔬
燒釀涼瓜
百合炒雞絲
嗆雞絲冬筍
海帶肉絲
金銀炒肝片
白果燉豬肚
花生煲豬手
羅漢果烤筍雞
蓮藕煲老雞
桂圓紅棗雞
清燉人參雞
薑蓉三黃雞
口蘑蒸雞
酒香醉雞
石耳燉雞翅
玉米燉排骨
排骨涼瓜煲
海參雞酥
紹子海參
春白燒海參
蒜燒鱔魚
白汁魚片
罐燜鴨
母油鴨
三圓燉鴨
松茸燉兔肉
陳皮兔肉
扒鹿肉
枸杞核桃燉羊肉
竹蓀鴿蛋
紅棗酒釀臥蛋
金華燉乳鴿
桂圓豬心湯
豬肝菠菜湯
枸杞豬肝湯
椰香山羊湯
銀杏蘆薈湯
白果銀耳湯
干貝銀絲羹
鮮芋粥
桃仁薏米粥
煎金瓜酪
紫米發糕
蜜汁龜苓膏
附錄
