基本介紹
- 中文名：補氣蒸餃
- 分類：食物
- 口味：原本味
- 主要食材：小麥麵粉3000克,豬肉(瘦)500克,韭菜750克
- 工藝：蒸
- 輔料：人參5克
功效,製作材料,做法,小帖士,
功效
精品主食心調養食譜氣血雙補食譜心悸食譜神經衰弱食譜。
製作材料
主料：小麥麵粉3000克,豬肉(瘦)500克,韭菜750克
調料：姜10克,大蔥15克,胡椒粉2克,醬油50克,香油25克,鹽8克
做法
1. 將麵粉加水適量揉搓均勻的麵團，餳一會兒待用；
3. 人參研成細末，過細目篩，待用；
4. 將豬肉用清水洗淨，剁成肉末；
5. 加食鹽、醬油、胡椒麵、生薑末拌勻；
6. 加適量的水攪拌成糊狀；
7. 再放入韭菜泥、蔥花、人參粉、香油，拌勻成餡；
8. 將餳好的麵團分成多個小麵團，擀成麵皮；
9. 麵皮放入適量肉餡，包成餃子即可。
10. 將包好的餃子入鍋蒸熟即可。
小帖士
1. 補氣養血，安神強心；
2. 適用於氣虛神衰、四肢無力、心悸、怔忡等症。
