血糯米花捲是一道美食，主料是麵粉、血糯米、糯米，配料是牛奶，調料是橄欖油、糖、鹽等。這道美食主要通過蒸鍋蒸製而成。
基本介紹
- 中文名：血糯米花捲
- 主要食材：麵粉，血糯米
- 分類：麵食
- 口味：香甜
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
麵粉、血糯米、糯米、酵母、牛奶、糖、鹽、橄欖油、水。
製作方法
1.4克酵母放入稍涼溫水溶化。
2.麵粉中放入酵母水、糖、鹽、牛奶、橄欖油。
3.揉成光滑的麵團發酵至2倍大。
4.血糯米和白糯米加適量水煮熟。
5.鍋入油，倒入米飯和白糖炒勻備用。
6.將發酵好的麵團排氣按扁。
7.擀成薄片。
8.鋪上晾涼的糯米飯。
9.捲成筒狀。
10.切成合適的大小。
11.來個特寫。
12.放入蒸鍋發酵20——30分鐘.
13.出鍋嘍！
食用須知
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗的功效。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗出、氣短無力、妊娠腹墜脹等症，適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用。糯米所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解，如果患有胃炎、十二指腸炎等消化道炎症者，應該少食。老人、小孩或病人也宜慎用。糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重，或其他慢性病(如腎臟病、高血脂)的人要儘量少吃。
