血糯米糖藕

血糯米糖藕

血糯米糖藕,主料為血糯米,輔料為紅棗、桂圓、紅糖、冰糖、糖桂花。

基本介紹

  • 菜名:血糯米糖藕
  • 難度:普通
  • 主料:藕、血糯米
  • 輔料:紅棗、桂圓、紅糖、冰糖、糖桂花
做法
  1. 浸泡一夜後淋乾,紅棗切丁,棗核和桂圓放入泡血糯米的水裡備用。
  2. 2.清洗藕節,去皮,開口切一段下來做蓋
  3. 3.利用筷子將糯米填入藕節里,不要過於緊實,因為糯米煮熟後會脹開。
  4. 4.用牙籤將蓋頂蓋上。
  5. 5.用泡糯米的水來煮藕,加入冰糖和紅糖,這樣煮出來的藕的顏色更上色。
  6. 6.煮到藕身變色,關火,置放一些時間再煮開,上色效果更好,也更入味。
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