血糯米糖藕

血糯米糖藕，主料為藕、血糯米，輔料為紅棗、桂圓、紅糖、冰糖、糖桂花。

基本介紹

• 菜名：血糯米糖藕
• 難度：普通
• 主料：藕、血糯米
• 輔料：紅棗、桂圓、紅糖、冰糖、糖桂花

做法

1. 浸泡一夜後淋乾，紅棗切丁，棗核和桂圓放入泡血糯米的水裡備用。
3. 2.清洗藕節，去皮，開口切一段下來做蓋
5. 3.利用筷子將糯米填入藕節里，不要過於緊實，因為糯米煮熟後會脹開。
7. 4.用牙籤將蓋頂蓋上。
9. 5.用泡糯米的水來煮藕，加入冰糖和紅糖，這樣煮出來的藕的顏色更上色。
11. 6.煮到藕身變色，關火，置放一些時間再煮開，上色效果更好，也更入味。
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