血珊瑚銀耳羹

基本介紹

• 中文名：血珊瑚銀耳羹
• 主要食材：血珊瑚，銀耳
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
血珊瑚
銀耳
紅棗
枸杞
桂圓
冰糖	適量

做法

1. 血珊瑚先用清水洗幾次，洗淨後用涼水泡8-10時泡發，中間換四五次水，換水時為了去除腥味。
3. 先把泡好的銀耳放入鍋中添水再加入紅棗，桂圓、枸杞，大火燒開，轉小火煮40分鐘左右，放入泡好的血珊瑚、冰糖煮10鐘左右，血珊瑚就會融化了湯就會變得很濃稠。想要看到血珊瑚就煮4分鐘左右就好了。