基本介紹
- 中文名：血清
- 外文名：Serum
- 定義：指纖維蛋白原已被除去的血漿
- 作用：提供激素和各種生長因子等
- 學科：生物
- 領域：生命科學
定義,血清類別,主要成分,主要作用,鑑別方法,常見問題,保存方法,避免產生沉澱物,何謂熱滅活,保存注意事項,血清獸藥,
定義
血清指血漿除去纖維蛋白原後的膠狀液體。每100ml人血清含有蛋白質6—8g，其中主要是白蛋白和球蛋白。血清不會凝固。有免疫，維持酸鹼平衡和滲透壓的作用，血清蛋白質亦可儲備供給機體蛋白質不足時的套用。人和動物的血清常用以進行各種血清學試驗，幫助診斷疾病。含抗體的血清可作為預防或治療疾病之用。
血清類別
1、胎牛血清
胎牛血清替代品
胎牛血清替代品2、透析型胎牛血清
3、天然低IGG胎牛血清
4、幹細胞培養胎牛血清
5、特殊用途胎牛血清
6、活性炭/葡萄糖處理胎牛血清
7、胎牛血清替代物
8、小牛血清
9、新生牛血清
10、加強型小牛血清
11、補鐵小牛血清
12、成牛血清
13、供體馬血清
14、兔血清
15、雞血清
16、豬血清
17、馬血清
18、其他動物血清
19、合成血清替代品。
主要成分
血清是由血漿去除纖維蛋白原而形成的一種很複雜的混合物，其組成成份雖大部分已知，但還有一部分尚不清楚，且血清組成及含量常隨供血動物的性別、年齡、生理條件和營養條件不同而異。血清是血漿中不含纖維蛋白原的膠狀液體,具有維持血液的正常粘度、酸鹼度、滲透壓等作用。它主要由水和各種化學成分組成,這些化學成分包括白蛋白、α1、α2、β、γ-球蛋白,甘油三酯,總膽固醇,谷丙轉氨酶等。血清中含有各種血漿蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生長因子、激素、無機物等，這些物質對促進細胞生長或抑制生長活性是達到生理平衡的。對血清的成分和作用的研究雖有很大進展，但仍存在一些問題。主要是：
第一：血清的成份可能有幾百種之多，對其準確的成份、含量及其作用機制仍不清楚，尤其是對其中一些多肽類生長因子、激素和脂類等尚未充分認識，這給研究工作帶來許多困難；
第二：血清都是批量生產，各批量之間差異很大，而且血清保存期至多一年，因此，要保證每批血清的相似性極為困難，從而使實驗的標準化和連續性受到限制；
第三：不能排除血清中含有易變物質，這被認為是“瓶中惡化”的原因之一。
主要作用
●提供基本營養物質：胺基酸、維生素、無機物、脂類物質、核酸衍生物等，是細胞生長必須的物質。
●提供促接觸和伸展因子使細胞貼壁免受機械損傷。
●對培養中的細胞起到某些保護作用：有一些細胞，如內皮細胞、骨髓樣細胞可以釋放蛋白酶，血清中含有抗蛋白酶成分，起到中和作用。這種作用是偶然發現的，則有目的的使用血清來終止胰蛋白酶的消化作用。因為胰蛋白酶已經被廣泛用於貼壁細胞的消化傳代。血清蛋白形成了血清的粘度，可以保護細胞免受機械損傷，特別是在懸浮培養攪拌時，粘度起到重要作用。血清還含有一些微量元素和離子，他們在代謝解毒中起重要作用，如SeO3,硒等
鑑別方法
血清
血液凝固析出的淡黃色透明液體。如將血液自血管內抽出，放入試管中，不加抗凝劑，則凝血反應被激活，血液迅速凝固，形成膠凍。凝血塊收縮，其周圍所析出之淡黃色透明液體即為血清，也可於凝血後經離心取得。在凝血過程中，纖維蛋白原轉變成纖維蛋白塊，所以血清中無纖維蛋白原，這一點是與血漿最大的區別。而在凝血反應中，血小板釋放出許多物質，各凝血因子也都發生了變化。這些成分都留在血清中並繼續發生變化，如凝血酶原變成凝血酶，並隨血清存放時間逐漸減少以至消失。這些也都是與血漿區別之處。但大量未參加凝血反應的物質則與血漿基本相同。為避免抗凝劑的干擾，血液中許多化學成分的分析，都以血清為樣品。
血漿
血漿是血液的液體成分，血細胞懸濁於其中。人體含有2750-3300毫升血漿，約占血液總體積的55%。血漿的絕大部分是水（體積的90%），其中溶解的物質主要是血漿蛋白，還包括葡萄糖、無機鹽離子、激素以及二氧化碳。血漿的主要功能是運載血細胞，同時也是運輸分泌產物的主要媒介。
將新鮮血液離心，使血細胞沉降，上層淡黃色清液即是血漿。血漿與血清的區別是血清中不含纖維蛋白原等凝血因子。
常見問題
保存方法
血清應保存在-5℃至-20℃。然而，若存放於4℃時，請勿超過一個月。若您一次無法用完一瓶，建議將無菌分裝血清至恰當的滅菌容器內，再放回冷凍。
如何解凍血清才不會使產品質量受損？
將血清從冷凍箱取出後，先置於2-8℃冰櫃使之溶解，然後在室溫下使之全溶。但必須注意的是，溶解過程中必須規則地搖晃均勻。
避免產生沉澱物
1、解凍血清時，請按照所建議的逐步解凍法(-2℃至4℃至室溫)，若血清解凍時改變的溫度太大(如-20℃至37℃，實驗顯示非常容易產生沉澱物。
2、解凍血清時，請隨時將之搖晃均勻，使溫度及成分均一，減少沉澱的發生
3、請勿將血清置於37℃太久。若在37℃放置太久，血清會變得混濁，同時血清中許多較不穩定的成分也會因此受到損害，而影響血清的質量。
4、血清的熱滅活非常容易造成沉澱物的增多，若非必要，可以無須做此步驟。
5、若必須做血清的熱滅活，請遵守56℃，30分鐘的原則，並且隨時搖晃均勻。溫度過高，時間過久或搖晃不均勻，都會造成沉澱物的增多。 血清解凍後發現有絮狀沉澱物出現，該如何處理? 欲去除這些絮狀沉澱物，可以將血清分裝至無菌離心管內，以400g稍微離心，上清液即可接著加入培養基內一起過濾。但不建議以過濾的方法去除這些絮狀沉澱物，因為它可能會阻塞過濾膜。
何謂熱滅活
有必要做熱滅活嗎?
實驗顯示，經過正確處理的熱滅活血清，對大多數的細胞而言是不需要的。經此處理過的血清對細胞的生長只有微小的促進，或完全沒有任何作用，甚至通常因為高溫處理影響了血清的質量，而造成細胞生長速率的降低。而經過熱處理的血清，沉澱物的形成會顯著的增多，這些沉澱物在倒立顯微鏡下觀察，像是 "小黑點"，常常會讓研究者誤以為是血清遭受污染，而把血清放在37℃環境中，又會使此沉澱物更增多，使研究者誤認為是微生物的分裂擴增。
購買的時候注意詢問廠家是否是已滅活血清。
保存注意事項
血清的保存應該注意以下幾點：
（1）需要長期保存的血清必須儲存於-20℃ - 70℃ 低溫冰櫃中.4℃冰櫃中保存時間切勿超過1個月.由於血清結冰時體積會增加約10%,因此,血清在凍入低溫冰櫃前,必須預留一定體積空間,否則易發生污染或玻璃瓶凍裂.
（2）熱滅活是指56℃, 30分鐘加熱已完全解凍的血清.加熱過程中須規則搖晃均勻.此熱處理的目的是使血清中的補體成分(complement)滅活.除非必須,一般不建議作此熱處理,因為熱處理會造成血清沉澱物顯著增多,而且還會影響血清的質量.補體參與反應有:細胞毒作用, 平滑肌細胞收縮, 肥大細胞和血小板釋放組胺, 增強吞噬作用, 促進淋巴細胞和巨噬細胞發生化學趨化和活化.
（3）瓶裝血清解凍需採用逐步解凍法:-20℃ 至 -70℃ 低溫冰櫃中的血清放入4℃冰櫃中溶解1天.然後移入室溫,待全部溶解後再分裝.在溶解過程中需不斷輕輕搖晃均勻（小心勿造成氣泡）,使溫度與成分均一,減少沉澱的發生.切勿直接將血清從-20℃進入37℃解凍,這樣因溫度改變太大,容易造成蛋白質凝集而出現沉澱.
（4）一般廠商提供的血清為無菌,無需再過濾除菌.如發現血清有懸浮物,則可將血清加入培養液內一起過濾,切勿直接過濾血清.
（5）血清中的沉澱物 絮狀物:主要是血清中的脂蛋白變性及解凍後血清中纖維蛋白造成,這些絮狀物不會影響血清本身的質量.可用離心3000rpm, 5分鐘去除,也可不用處理. 顯微鏡下"小黑點":經過熱處理過的血清,沉澱物的形成會顯著增多.有些沉澱物在顯微鏡下觀察象"小黑點",常誤認為血清受污染.一般情況下,此小黑點不會影響細胞生長,但如果懷疑血清質量,則應立即停止使用,更換另一批號的血清.
（6）切勿將血清在37℃放置太久,否則血清會變得渾濁,同時血清中的有效成分會破壞而影響血清質量.
血清獸藥
根據注入細菌或病毒的不同，以及注射到不同種類的動物體內，得到不同免疫性能的抗毒血清。根據河南順鑫動物血液製品有限公司的市場調研，當前市場上動物抗毒血清大致分為以下幾類抗毒血清：
1、豬抗毒血清：豬瘟抗毒血清，豬藍耳抗毒血清，豬圓環病毒抗毒血清，豬偽狂犬抗毒血清，豬細小病毒抗毒血清，豬口蹄疫抗毒血清，豬流感抗毒血清等。
2、禽抗毒血清:小鵝瘟抗毒血清，鴨肝抗體抗毒血清，鴨漿膜炎抗毒血清，禽流感抗毒血清，新城疫血抗毒清等
3、牛抗毒血清：牛口蹄疫抗毒血清，奶牛乳房炎抗毒血清，牛流行熱抗毒血清，牛病毒性腹瀉抗毒血清，牛出血性敗血症抗毒血清等
4、羊抗毒血清：羊痘抗毒血清，羊口蹄疫抗毒血清，羊小反芻獸疫抗毒血清，羊快疫抗毒血清，羊腸毒血症抗毒血清，羊猝疽抗毒血清，羊黑疫抗毒血清等
5、犬抗毒血清：犬狂犬病抗毒血清、犬瘟熱抗毒血清、犬副流感抗毒血清、犬腺病毒抗毒血清與犬細小病毒病抗毒高免血清，狐貉水貂的偽狂犬抗毒血清、細小病毒抗毒血清、乙腦抗毒血清等。
