蠶豆燒雞肉

蠶豆燒雞肉是一道美食，主要原料為雞全腿、蠶豆、香菇、朝天椒 等。

基本介紹

• 中文名：蠶豆燒雞肉
• 主要食材：雞全腿，蠶豆
• 配料：香菇、朝天椒、加州核桃
• 調料：生抽、白糖、蚝、芝麻油、橄欖油

食材

雞全腿 500克、蠶豆 50克、香菇 2朵、朝天椒 2個、加州核桃 少許、生抽 少許、白糖 少許、蚝油 少許、芝麻油少許、講婚碑橄欖油 1湯勺

做法

1.鍋中燒匙兵局開水，將察禁趨仔蠶豆焯水去除豆腥味，然後撈出閥腳定禁煮勸放入冰水中冰鎮5分鐘備用。加州核桃用烤箱烘烤後備用，香菇泡發後去蒂切成丁，朝天椒切成小段，雞腿肉去骨切成小塊

2.炒鍋幾疊章疊燒熱倒入少許橄欖油，爆香朝天椒與香菇，然後加入雞肉翻炒，直至雞肉變色表面微乾

3.這是加入生抽，白糖，與焯好的蠶豆翻炒3分鐘，然後加入蚝油與芝麻油調味，最漏敬後加入加州核桃拌勻即可

蠶豆燒雞肉