沙茶蠶豆炒雞丁是一道美食，主要食料有新鮮蠶豆、雞腿肉。 基本介紹 中文名：沙茶蠶豆炒雞丁主要食材：新鮮蠶豆200g、雞腿肉150g、沙茶醬1大勺輔料：生粉1/2小勺調料：胡椒粉1/4小勺、鹽和生抽1/2小勺工藝：炒 做法1、雞腿肉處理乾淨，用所有的調料拌勻醃製5分鐘；蠶豆去掉外皮，洗淨瀝乾水份；2、鍋內燒熱油，下雞肉炒至變色；3、倒入蠶豆翻炒2分鐘；4、加入沙茶醬翻炒均勻，加1小勺水炒勻即可出鍋。
