蠶蛹酒

蠶蛹酒，指將蠶蛹（除去油）、枸杞、紅棗放進50—60度白酒里浸泡1—2個月即成。

基本介紹

• 中文名：蠶蛹酒
• 主要食材：蠶蛹
• 分類：酒
• 口味：鮮美

泡製好的蠶蛹酒似紅茶，味甘醇，飲用時稀釋。四、龍蛾酒取交尾後雄蛾，炒黃，用50度高梁酒或米酒（1千克炒黃的蠶蛾加酒6千克）浸泡1個月；另取補骨脂5%、菟絲子7%（按乾蛾重），用4千克（按1千克乾蛾計）50度酒浸泡個月。將兩者混合，再浸泡1個月。過濾後在濾液中加適量肥豬肉（100千克酒加5—6千克），繼續浸泡1個月，調味後即成琥珀色“龍蛾酒”。