又稱“蠣煎”。以新鮮牡蠣調油、味素、香蔥、芹菜，拌入薯粉、蛋清成糊狀。 基本介紹 中文名：蠣粕外文名：Oyster meal別名：蠣煎口味：香酥清甜 蠣粕蠣粕入鍋鋪平，兩面油煎，狀如薄餅。香酥清甜，可與閩南、台灣之“蠔煎”媲美。
