蟹黃豆花羹

基本介紹

• 中文名：蟹黃豆花羹
• 主要食材：內酯豆腐，鹹鴨蛋

用料

材料	用量
內酯豆腐	1盒
鹹鴨蛋	2個
薑末蒜末、小蔥末	適量
蟹籽	適量

做法

1. 鹹鴨蛋切碎，蔥姜算切末，內酯豆腐搗碎。
2. 鍋內油燒熱，爆香姜蒜，放入鹹鴨蛋小火炒至起泡，放入搗碎的豆腐，加水或高湯，略煮3分鐘、出鍋撒上蔥花和蟹籽就可上桌咯。