蟹肉煎蛋餅

基本介紹

• 中文名：蟹肉煎蛋餅
• 主要食材：蟹肉棒，香腸
• 分類：餅，煎

用料

材料	用量
蟹肉棒	四根
香腸	一根
雞蛋	三枚
鹽	少許
芝士	少許

做法

1. 兩枚雞蛋打勻。蟹肉棒切碎，香腸切小粒加入打好的雞蛋裡面拌勻，加入少許鹽（要考慮蟹肉和香腸本來的鹹味）

2. 平底鍋內放油燒熱，把拌好的蟹肉雞蛋攤進鍋里，中火煎。煎到底部一面定型把蛋餅移到碟子上，表面可以撒上少許芝士(推薦馬蘇里拉）。

3. 一枚雞蛋打勻攤在鍋里做成蛋餅，蛋餅朝上的一面還沒熟透把碟子裡的蟹肉蛋餅扣到鍋里（有蟹肉的那一面朝下）與鍋里的蛋餅合在一起。煎到蛋餅底部熟了就可以。（輕輕晃動平底鍋可以知道熟了沒有）