薄荷葉焗蟹餅

基本介紹

• 中文名：薄荷葉焗蟹餅
• 主要食材：豬肉，螃蟹
• 分類：焗，餅

用料

材料	用量
豬肉	200克
螃蟹	2隻
雞蛋	4隻
薄荷葉，蔥	適量
姜蒜	少許
鹽，糖，胡椒粉，雞粉	適量

做法

1. 螃蟹洗乾淨斬成塊狀。
2. 肥瘦三七的豬肉剁碎。
3. 雞蛋液攪勻。
4. 姜蒜切末，薄荷葉切碎及蔥花。
5. 將蛋液，備好的配料加到肉餡中，加糖，鹽，雞粉及胡椒粉，攪勻。
6. 用不鏽鋼碟子裝螃蟹，把調好的肉餡均勻鋪在上面。上蒸籠蒸二十分鐘。
7. 然後把不鏽鋼碟子在小火上不停轉動，適當烘出些螃蟹餅的水含量。完成！