基本介紹 中文名：蟹粉魚翅水晶盒主要食材：冬瓜，蟹粉配料：下高湯、火腿汁調料：胡椒粉，生粉、鹽工藝：蒸 做法冬瓜去皮，切、挖成心形的帶蓋盒子。蟹粉加薑末煸透，下高湯、火腿汁、鹽、水發魚翅，煨透後，下胡椒粉，用生粉勾芡，將炒好的蟹粉魚翅分別裝入冬瓜盒內。將冬瓜盒上籠蒸5分鐘左右上桌。胡椒
