蟹味菇燉筍是一道菜品。 基本介紹 中文名：蟹味菇燉筍主要食材：豆腐，蟹味菇，雞胸肉輔料：冬筍，油菜，香油調料：鹽工藝：煮 做法1、蟹味菇洗淨，瀝乾水份，油菜洗淨。2、豆腐切成小塊，用沸水略燙後撈出。3、冬筍片也用沸水略燙後撈出。4、雞胸肉切薄片，用鹽、料酒醃製。5、將雞胸肉片、蟹味菇、冬筍片入鍋同煮，燒開後。6、放鹽、豆腐塊和油菜，最後淋入香油即可。
