蟲草龜蛇湯是一道美食,製作原料主要有烏龜、蛇肉、鹽、味素、雞精、胡椒。 基本介紹 中文名:蟲草龜蛇湯主要食材:烏龜,蛇肉分類:粵菜系口味:鹹 材料,藥材,做法,功效, 材料烏龜300克、蛇肉300克、鹽8克、味素2克、雞精2克、胡椒2克藥材冬蟲夏草5克做法1. 將蛇宰殺洗淨,砍成塊狀;2. 龜洗淨,入沸水中氽制;3. 鍋中加鮮湯,放入鹽、味素、雞精、胡椒、龜、蛇、蟲草燒沸;4. 打去浮沫改為文火煨制,直至龜、蛇把軟出香時即可。功效蟲草、龜、蛇皆是高檔滋補品;此菜含蛋白質、蟲草酸、膠原質、不飽和脂肪酸、多種胺基酸及鈣、鐵、磷等多種礦物質;具有補肺養腎、益陰補血、祛風殺菌的作用。