蟄皮菜心

蟄皮菜心是一道菜品，主料為白菜心。

基本介紹

• 中文名：蟄皮菜心
• 主料：白菜心、蜇皮
• 調料：大蒜、香菜、紅椒絲、鹽、、白糖、醋、麻油、雞精、橄欖油

材料

主料：白菜心(1棵)；蜇皮(1袋)

調料：大蒜、香菜、紅椒絲、鹽、、白糖、醋、麻油、雞精、橄欖油各適量、生抽少許

做法

1、將蟄皮洗淨鹽分，用開水快速燙透，瀝水備用。

2、將菜心清洗乾淨、切絲，香菜切段，少許紅椒切絲，大蒜切末。

3、碗裡加入橄欖油、鹽、少許糖、雞精、生抽、香醋和麻油，將所有食材和調味料拌勻即可。