橫行的奇妙美味。新鮮的白菜、香菇加螃蟹、大棗配以薑片、花椒、辣椒提味。想一想吧，白菜、香菇吃進螃蟹的鮮汁，加以大棗補充中氣，薑片驅除了螃蟹的涼性，花椒、辣椒的使用可提升湯汁的厚重。“百菜不如白菜鮮”這陸鮮白菜加上霸道的海鮮螃蟹煲出美味，就這湯汁來一口，“鮮、美”的會使你直點頭，因以無法用語言來形容湯頭的味道。【螃蟹砂鍋煲】湯頭鮮美回味厚重，白菜軟爛入味清鮮，螃蟹肉汁豐滿緊緻Q彈。
橫行的奇妙美味。新鮮的白菜、香菇加螃蟹、大棗配以薑片、花椒、辣椒提味。想一想吧，白菜、香菇吃進螃蟹的鮮汁，加以大棗補充中氣，薑片驅除了螃蟹的涼性，花椒、辣椒的使用可提升湯汁的厚重。“百菜不如白菜鮮”這陸鮮白菜加上霸道的海...
”清朝李漁更稱螃蟹：“已造色、香、味三者之極，更無一物可以上之。”因此，素有“螃蟹上席百味淡”的美 稱。原料 活螃蟹、老豆腐（按1：1），姜。調料：鹽。做法 1、螃蟹切塊；老豆腐切小塊；姜切片。螃蟹煲老豆腐 2、砂鍋里的水燒開（水不要放太多），放入生薑片、螃蟹和老豆腐，煮開後再用小火煲...
海蟹砂鍋粥是一道美食，主料為大米、海蟹、小蔥。原材料 大米；海蟹；小蔥；料酒；香油；胡椒粉；做法與步驟 1將螃蟹用刷子洗淨表面，準備好調料；2打開蓋子，去除蟹腮等不能吃的雜質；將螃蟹分成小塊，加少許料酒醃製；3砂鍋內放入適量的米和水，將米煮至八成熟開花；4放入醃好的蟹塊小火慢煮，煮至粥變的...
蝦蟹砂鍋粥 蝦蟹砂鍋粥是以螃蟹、蝦為主料的食品 用料 做法
海蟹冬粉煲，秋天的螃蟹既多膏肉也結實，放在鍋上面的海蟹的汁一燜之下讓鍋底的冬粉充分吸收了，海蟹好吃冬粉美味，口感特別好，味道特別的鮮美，而且做法也簡單。材料 材料剝皮魚 500克 姜 5克 香菜 乾辣椒 A料：料酒 2大勺 B料：植物油 老抽 1小勺 水 200ML 材料海蟹 1隻（40克）大蔥 1根 生抽 50ml 蚝...
海蝦河蟹冬粉煲是一道以海蝦、河蟹和冬粉等為主料的菜品。製作方法 把蟹用刷子刷乾淨，蝦洗乾淨。冬粉100克用清水泡一下，黑木耳泡發好，洗淨。把螃蟹2個切半，去胃，去底，待用。取砂鍋，放適量清水，放冬粉與黑木耳2朵，加入薑片，蔥結，2調羹植物油，大火煮開。把螃蟹放入，加料酒，煮至螃蟹轉色，把蝦...
蟹風暴煲莊位於浙江省溫州市永嘉縣甌北鎮五中花園中心路29號，是一家火鍋店。餐館簡介 蟹風暴專業做蟹煲多年，口味獨樹一幟。據了解，除主料青蟹外，蟹煲的配料也相當豐富，雞爪、明蝦、土豆、年糕……滿滿的一大砂鍋，適合幾人一起分享。在眾多配料中，明蝦和雞爪要算得上是最佳配角了，明蝦入口時嚼勁十足，可見...
肉蟹煲，是一道由肉蟹、雞爪、辣醬做成的美食。肉蟹，味道鮮、嫩，蟹肉味濃香。可與生薑搭配來降低寒氣。加上年糕，蟹棒增加配料，色澤十足，味道鮮美。菜品食材 主料：肉蟹3隻（重約100克/只），雞爪適量，辣醬。配料：蔥段、薑片、土豆塊、鮮藕片、胡椒粉、高湯、味素、油、各適量。做法 1、肉蟹斬殺，揭蓋卸...
菌菇湖蟹豆腐煲是一道美食，主要材料：湖蟹、菌菇、豆腐。做法 1.燒開半砂鍋雞湯沒有的話可用清水替代.2.加入豆腐和薑片繼續煮開.3.加入蔬菜繼續煮開（蘑菇 胡蘿蔔 蟹味菇 平菇）.4.當蔬菜再次煮開後加入洗乾淨的切碎螃蟹同時加入料酒去腥味.5.再次燒開改小火煮15分鐘即可，加鹽調味道，撒點香菜葉，出鍋....
湖蟹菌菇豆腐煲是一道浙江名小吃，主料是湖蟹、菌菇、豆腐。做法 1.燒開半砂鍋雞湯沒有的話可用清水替代 2.加入豆腐和薑片繼續煮開 3.加入蔬菜繼續煮開（蘑菇 胡蘿蔔 蟹味菇 平菇）4.當蔬菜再次煮開後加入洗乾淨的切碎螃蟹同時加入料酒去腥味 5.再次燒開改小火煮15分鐘即可，加鹽調味道，撒點香菜葉，出鍋...
螃蟹是公認的食中珍味，有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味奇美，而且養分豐厚，是一種高蛋白的補品，對滋補身體很有益處，味道鮮美，有營養，營養價值非常高。菜品特色 香甜可口，營養豐富，香味十足，夏天的最佳美食 做法：預備好原資料 將糯米和粳米混合，洗淨，參加過量的水， 開大火煮開， 再轉為小火...
肉蟹是青蟹中腹臍部呈三角形的蟹。肉蟹以肉為美，優質肉蟹的蟹肉豐滿、爽滑鮮甜，有一股清香的感覺。肉蟹的定義 肉蟹（又名青蟹）是一種著名的食用蟹，青蟹一年四季都有產，但以每年農曆八月初三到廿三這段期間，青蟹殼堅如盾，腳爪圓壯，只只都是雙層皮、民間有"八月蝤蛑抵只雞"之說。著名詩人蘇東坡在《...
1、大米淘洗乾淨，放入砂鍋，倒入清水浸泡半天，水中加少許鹽和幾滴香油拌勻；2、螃蟹清洗乾淨，揭去蟹殼，去掉鰓切成小塊，鮮蝦清洗乾淨挑去蝦線，貝丁清洗乾淨；3、加入1小勺白酒和1小勺鹽，並撒上切碎的蔥末薑絲，拌勻後將蝦蟹和貝丁醃製半小時；4、砂鍋上火，大火燒開轉小火，將大米煮至開花粘稠；5、將...
