螃蟹白菜冬粉煲

基本介紹

• 中文名：螃蟹白菜冬粉煲
• 主要食材：活螃蟹，紅薯冬粉
• 分類：煲

用料

材料	用量
活螃蟹	一個
紅薯冬粉	適量
白菜	少許
香蔥	少許
薑片	少許
白鬍椒粉	適量
鹽	適量
雞精	少許

做法

1. 紅薯冬粉用溫水泡發
2. 螃蟹洗淨並切成塊
3. 白菜切成段
4. 姜去皮切成片，香蔥切成寸斷。鍋內入油爆香蔥白和薑片
5. 放入白菜稍微翻炒，烹入料酒
6. 轉入砂鍋內
7. 然後將泡發好的冬粉鋪上
8. 最上面才放上螃蟹塊
9. 碼上薑片、蔥白，加入水（沒過材料即可）
10. 燒開，轉中小火煲至入味，（差不多10分鐘左右吧）加入鹽、雞精、白鬍椒粉、撒上蔥花即可