螃蟹番茄豆腐煲

基本介紹

• 中文名：螃蟹番茄豆腐煲
• 主要食材：蘇蟹閣大閘蟹，嫩豆腐
• 分類：煲

用料

材料

蘇蟹閣大閘蟹

嫩豆腐

西紅柿

筍乾

薑絲

蔥花

做法

1. 蘇蟹閣買回來的蟹洗乾淨,肚子上那塊小的蓋子拿掉,去掉腮,用牙刷刷乾淨,切塊.番茄洗淨切成小塊,豆腐劃成小塊,姜切片,蔥切段,筍乾泡好撕開.

2. 燒熱鍋,放少量油,油熱了爆姜蒜,把蘇蟹閣大閘蟹放進去煸炒至變色.

3. 另準備一個沙鍋,放少量水,燒開後把3放進去,水再次開後放番茄,豆腐和泡開的筍乾一起煮個十來分鐘,加鹽和雞精上桌.