蝦頭冬粉，以蝦頭、紅薯冬粉為主料的菜品。
材料 |
蝦頭 |
紅薯冬粉 |
圓白菜 |
乾辣椒 |
蔥姜蒜 |
鹽 |
雞精 |
料酒 |
醬油 |
1. 看看原材料 |  |
2. 榨取蝦油鍋中放油，小火放入蝦頭，慢慢熬制，擠壓蝦頭，熬出紅油，待白色泡沫快要膨脹時，立即關火 |  |
3. 鍋中放油，先把圓白菜炒熟，盛出備用 |  |
4. 鍋中倒入蝦油，蝦頭，放入蔥姜蒜；紅椒絲爆香後，倒入開水 |  |
5. 倒入泡足8小時的冬粉，補足水分持平，調入鹽；雞精；醬油；料酒，小火燉製 |  |
6. 待湯汁稍有下降時，即放入圓白菜，當鍋中還有剩餘湯汁時，就要立即關火 |  |
蝦頭冬粉，以蝦頭、紅薯冬粉為主料的菜品。用料材料蝦頭紅薯冬粉圓白菜乾辣椒蔥姜蒜鹽雞精料酒醬油做法1. 看看原材料2. 榨取蝦油鍋中放油，小火放入蝦頭，慢慢熬制，擠壓蝦頭，熬出紅油，待白色泡沫快要膨脹時，立即關火3. 鍋中...
五彩蝦仁冬粉煲是一道由鮮蝦、冬粉、雞蛋等食材製成的食品。材料：鮮蝦 冬粉 雞蛋 黃瓜 紅辣椒 料酒 蔥薑末 小蔥 蚝油 生粉 胡椒粉 油鹽 做法：1. 準備好原材料，冬粉提前用冷水泡軟;2. 雞蛋中加入適量的鹽打散;3. 鍋中放入少量的油， 倒入雞蛋煎成蛋餅;4. 鮮蝦去頭去克後，用牙籤從背上第二、三節處...
燒冬粉大蝦是一道美味佳肴，主料是冬粉，大蝦。材料：冬粉1把、基圍蝦10隻、蔥姜適量。調料：蚝油、生抽、糖、雞精、料酒、鹽各適量。做法：1、蝦去蝦芒，蝦線，用剪刀將脊背到尾巴的部份剪開，用料酒與少量的鹽抓勻，醃10分鐘。2、冬粉用溫水泡發，蔥姜切粒。3、鍋內熱油，五成熱時，下入薑末、蝦，中火，...
4、鍋中再放入乾紅辣椒、花椒、蔥段、薑片、蒜瓣炒出香味。5、烹入料酒，加入適量清水、醬油、食鹽燒沸，放入冬粉稍煮。6、然後加入味素，放入圓白菜絲炒至斷生，出鍋倒入燒熱的砂煲中，加熱後淋上少許熬好的蝦油即可。製作材料 圓白菜、冬粉、蝦頭、食用油、乾紅辣椒、花椒、蔥段、薑片、蒜瓣、味素 ...
蒜蓉冬粉開背蝦 蒜蓉冬粉開背蝦是以大蝦、冬粉為主料的菜品。用料 做法
鮮蝦娃娃菜砂鍋是一道集火鍋砂鍋特色的菜品，口味甜辣，特點又嫩又甜的娃娃菜，爽口的冬粉。材料 娃娃菜2棵、蝦8個、冬粉1小把、蔥姜適量、生抽1大勺、高湯或清水1碗、食用油2大勺、鹽適量 做法 1、將娃娃菜去掉根部，然後豎著切成長條狀;2、蝦切下蝦頭，用牙籤挑去蝦腸，分開放置;3、將乾冬粉用溫水浸泡10...
做 法： 1、冬粉用水浸軟；青、紅椒開邊去籽，切塊；鳳梨和番茄切粒。2、蝦剪須，剔腸泥，洗淨，連殼泡油，備用。3、燒熱油3湯匙，爆香蒜蓉、蔥蓉、洋蔥粒、番茄粒和蝦略兜勻，下調味料和冬粉，蓋好煮滾，下芡汁，待滾，撒上芫荽，供食。備 註： 蝦只以蝦頭飽脹，蝦殼潤澤，蝦身沒有黑斑無異味，...
雙絲蝦仁湯是一道湯品，主料有蝦仁、蘿蔔、冬粉等。食材明細 對蝦250克 蘿蔔150克 冬粉(乾)50克 油適量 鹽適量 料酒適量 胡椒粉適量 雞精適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 做法 1.蘿蔔洗淨，切成細絲 2.冬粉用溫水泡好 3.對蝦洗淨，去頭，去殼，挑去沙線 4.鍋里油熱，放薑絲，蝦殼，蝦頭煸炒5分鐘 5.加...
