基本介紹
- 中文名：蝦蟹海鮮粥
- 主要食材：海蟹，蝦
- 分類：海鮮，粥
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
海蟹 | 1隻 |
蝦 | 10隻 |
米 | 兩人熬粥的份量 |
姜 | |
小蔥 | |
香油 | |
料酒 | |
鹽 |
做法
1. 海蟹活殺（我這次用的是凍的），掰開殼，去掉腮和小六角，用刀剁成幾塊，腿和肉的部分最好連著 |  |
2. 蝦去頭（也可以不去頭，那就省掉熬蝦頭油的部分），挑蝦線 |  |
7. 熬蝦頭，熱鍋放一點橄欖油，燒開後放進蝦頭，煸炒到出來紅油，香噴噴的，出來後立刻倒進粥鍋里，不然再熬的話油又收回去了 |  |
10. 出鍋前撒上小蔥末，攪勻，即可 |  |
蝦蟹海鮮粥
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