蝦米炒杏鮑菇

蝦米炒杏鮑菇是菜名，製作難度普通，製作時間10-30分鐘。

基本介紹

• 中文名：蝦米炒杏鮑菇
• 主要食材：蝦米，杏鮑菇
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘

原料

主料

蝦米、雞腿菇

輔料

冷開水、花椰菜梗、蚝油、雞粉、生粉、清水

做法

1.食材：杏鮑菇。
2.將杏鮑菇洗淨，浸泡10分鐘。
3.將適量的花椰菜梗洗淨，去皮，切片。
4.將浸泡好的杏鮑菇切片。
5.將蝦米洗淨，浸泡10分鐘。
6.將適量的蒜頭去衣，放入蒜蓉器中，用手按幾下，蒜頭就變成蒜末啦。
7.倒入適量的菜籽油。
8.放入花椰菜梗。
9.倒入適量的清水，蓋鍋蓋，燜2分鐘。
10.撈起，待用。
11.原鍋倒入適量的菜籽油，放入浸泡好的蝦米，爆香。
12.放入杏鮑菇片。
13.倒入適量的冷開水，倒入適量的蚝油。
14.放入花椰菜梗，倒入適量的芡汁（生粉 清水）煸炒一下。
15.加入適量的雞粉調味。
16.拌勻，關火。