基本介紹
- 中文名：蝦米客網
- 原則：選最好的產品、做最優的服務
- 專門：幫助解決上班族的零食問題
- 類別：電子商務網站
網站簡介,客價值觀,網站起源,精準定位,網區域網路外,網站服務,相關資訊,
網站簡介
蝦米客網的創立者從2003年以來一直是福建省國內零食、台灣零食、進口零食的最大進口商及批發商，長期以來一直是福建省企事業單位指定的年貨“乾果及休閒食品”的提供商，同時也是長期為國內各地省份提供包括台灣及世界各地精品零食的服務商。
為了順應當今迅速發展的電子商務，同時為了把好的精品美食分享給全國各地的朋友，於是我們決定通過電子商務網站讓快樂與美食讓更多人來分享。蝦米客網自成立以來，用簡單的精品乾貨零食入手，攻城略地，迅速打開了市場，搶占了八閩大地辦公室白領的辦公桌，特別是廈門、福州的各大企事業單位，並還進一步延伸至各個小資階層等。
快節奏的都市生活，讓越來越多的人們患上了“上班恐懼症”，每到周日晚上，一想到第二天要上班，越來越多的辦公室白領開始失眠，變得抑鬱。蝦米客網希望小小的零食，能夠調節他們枯燥的上班生活、同時也希望他們健康生活、快樂的工作。
客價值觀
蝦米客強調的是一種辦公室的快樂文化，強調其快樂文化的影響，使這種影響可以改善辦公室里人與人之間的關係，以達到融洽氣氛、溝通無限的氛圍。最終提高上班族的幸福感和滿足感，實現工作效率的提升。因此從這個意義上來說，蝦米客出售的不單單是零食，而是一種文化。
快節奏的生活，讓人們的壓力越來越大，office里的人際關係也因壓力而變得越來越冷漠，你我之間的距離近在咫尺，心卻遠隔天涯。蝦米客的理念，是希望通過零食的分享過程，縮短人與人之間的距離，變得越來越親密。蝦米客網的日訂單已經突破500餘單，月銷售額已達100多萬，年底即將實現一千五百萬的銷售目標。
蝦米客網的神奇之處，合理搭配、強調精品零食的概念、提倡綠色健康，全部都是用戶口碑傳播，蝦米客網一直信奉一個原則：選最好的產品、做最優的服務，就是最好的行銷。所以大部分精力都用來改善產品質量和提高服務品質。
網站起源
辦公室吃零食，那是“技術活”。
零食不光是孩子們的最愛，也是很多辦公室白領的最愛。寫字樓里，零食漸漸成了一種必備品，就算有些單位禁止吃零食，員工們也自有應付的手段。而網購零食已成了很多白領的習慣，進口零食更是受追捧，夏季則是寫字樓零食最風靡的季節。還有這些零食已經成了同事之間溝通感情的潤滑劑。
2009年電子商務火熱無比，但很多人縱有再大雄心也只能望洋興嘆，因為被業內人看好的三高（單價高、毛利高、購買頻度高）行業早已成群雄割據狀，甚難插足。開拓新的銷售領域成為行業共識。這時，食品一致被電子商務企業看好，大腕企業也動作頻頻：紅孩子、噹噹網迅速上馬食品頻道，中糧旗下我買網的廣告鋪天蓋地……
留給中小企業的機會在哪兒，蝦米客網CEO給出的答案是：辦公室零食。
在辦公室零食這個超細分的領域中，蝦米客網通過聚焦於一個精準的細分市場，藉助“辦公室零食”概念建立起了“四位一體的銷售模式”，2009年銷售收入達到了900萬元，截至2010年10月底，銷售收入已經超過1200萬元，註冊會員數量50多萬。
精準定位
打開蝦米客網的網頁，就會看到蝦米客給自己的定位：你身邊的辦公室零食超市。在過去的短短時間裡，蝦米客網專注的就是辦公室白領們喜歡的休閒食品。蝦米客網CEO笑稱，自己要通過零食把束縛在辦公室上班的人們將“杯具”（悲劇）變成“洗具”（喜劇）。
市場上以線上銷售休閒食品為定位的網站，如那酷、福口等都已經形成了品牌效應。相比起來，蝦米客網是絕對的後來者。蝦米客網CEO認為，蝦米客網能夠在市場上迅速占據一席之地，在於打造了一個全新的消費概念，他們特別設計了自己的品牌策略、銷售模式以及物流配送體系。
噹噹網、紅孩子早就有了自己上千萬成熟的用戶群體，食品領域他們要做的就是去了解用戶的需求，做好服務。“但是，蝦米客網要做的完全不同。”蝦米客網CEO表示，蝦米客網從一開始就定位於中高端辦公室白領。對此，易觀電子商務分析師曹飛認為，線上主流的購物群體，就是年輕白領，在食品領域聚焦於更細分的辦公室休閒食品是一個很好的定位。從定位上看，蝦米客做到了兩個精準，一是服務品類精準，二是服務對象精準，這是該網站達到快速增長的主要原因。
在蝦米客網CEO看來，將消費者進行細分，只是進入市場的第一步。蝦米客網更關鍵在於通過品牌的差異化以及產品的精準化，進而產生品牌的高辨識度。
蝦米客網為了能產生品牌識別度，從第一天開始就將零食定位於辦公室白領的方向，產品只針對休閒食品，並對產品進行加工包裝。不過，選擇做自己的牌子，雖然能保證足夠高的利潤，但對品牌質量控制卻很關鍵。
蝦米客網CEO說，蝦米客有50多種產品直接從工廠採購，對工廠的資質以及產品質量都進行了嚴格的把控，而且在採購上規模後還能夠將採購成本壓低20%左右，降低銷售價格。
服務，也是蝦米客網CEO認為能很快取得消費者認可的重要因素。蝦米客通過自建物流體系，在同城的配送上要求3小時送達，在配送零食的同時還附贈有一次性手套或者濕紙巾。
網區域網路外
蝦米客網是傳統零食提供商成功轉型的典型案例。
蝦米客網CEO在傳統行銷的模式下，本來就積聚了大量的用戶群體，通過電子商務網站的有效運營，相信將會迎來更大的發展空間。
隨著辦公室白領間病毒式口碑傳播，僅僅四個月後蝦米客網銷售額就達到了200萬元，雖然這跟傳統的批發銷售來說是很小的一個數額。但是這200萬元對於轉向電子商務的蝦米客網CEO來說意味著一個目標明確的里程碑。如果說之前還是試水，這之後蝦米客網CEO真切意識到食品同樣也會成為電子商務的藍海，更堅定了他在這個領域開拓更大市場的信心。
在經歷第一個200萬元的經驗積累後，蝦米客網在銷售中將電子商務與傳統零售進行了創新性的融合。
蝦米客網的優勢是有非常優質的產品傳統供貨渠道，加之多年的渠道行銷能務，積累了大量的零食行業的寶貴經驗。我們相信，有這些傳統的優勢，加上快速發展的電子商務環境，未來的發展空間自然可想而知。
蝦米客網CEO表示，未來蝦米客網的主要精力將集中在如何延展蝦米客的產品鏈和擴大規模上，其中最大的動作是9月份開進神州。對於行業的前景，他表示零食的市場潛力很大，儘管行業內已經有眾多品牌，但多數只是做渠道，並沒有將服務和產品融合在一起的品牌，而且這塊市場還在開發中，並沒形成具有很大影響力的寡頭，競爭仍然不夠充分。而這些是蝦米客網CEO看好未來市場的基礎，這就是“小零食大空間”。
網站服務
食品行業一直以來頗受電子商務企業冷遇，在圖書、服裝等一個個細分市場發展成熟之際，食品類的電子商務網站才剛剛開始受到關注。蝦米客網能夠精準切入白領的休閒食品市場並迅速獲得認可，蝦米客網CEO認為最深層次的原因還是消費群體大多上班壓力大，辦公室零食這個概念首先獲得了他們在心理上的共鳴；其次，便捷時尚的服務方式和較低的價格也滿足了這類群體的需要。
易觀電子商務分析師曹飛認為，食品的線上銷售與線下相比，並沒有形成有力的價格優勢，消費者選擇線上購買很大程度上是選擇了其送貨上門的便捷和服務。以服務來吸引客戶，這是食品類電子商務網站的一個核心，很多消費者不在意價格上有多大折扣，更在意的是服務，企業主打的自然也應該是服務。蝦米客網正是藉助針對白領的快速送達服務迅速取得消費者的認可，占據市場。
仔細觀察休閒食品線上銷售，儘管蝦米客網選擇了比較準確的盈利點和購買群體，但是在模式上並沒有建立起一個利潤屏障，整個模式非常易於模仿，而其最初倡導的辦公室快樂文化在服務和產品中體現的還不是很到位，這也很容易被複製。此外，物流的配送仍是蝦米客很大的一個短板，蝦米客網CEO坦承其實蝦米客網已經受到全國顧客的關注，但是囿於配送的限制，導致一直無法快速擴張。
對於物流，曹飛也認為，中糧的我買網雖然定位於線上超市，但是也受制於倉儲物流，大部分商品只能在北京配送。從體驗來看，毫無疑問在以服務為先的食品線上銷售中，如果物流問題解決不了，那么最終會導致用戶體驗大打折扣，進而可能會威脅到企業的生存和成長。
相關資訊
辦公室網購零食成風
在白領當中，“網購零食”已成了一項十分新鮮而且時尚的購物方式。在商會大廈工作的趙先生經常光顧本地的網購網站，“網店的零食會比便利店裡便宜一些，雖然有運費，但是可以團購。”私下裡，趙先生和同事們結成一個團，往往一買就是很多零食。這樣，實際攤到每個人頭上的運費並不多。
記者走訪了成都多個寫字樓，20來個受訪者中，超過一半都有過網購進口零食的經歷。這些零食當中，有越南乾果、朱古力。在紅星路35號寫字樓上班的徐女士特別鐘情於一款越南朱古力。她跑遍了成都的進口食品店，那種朱古力最便宜的一板都要幾十塊，而在網上，價格幾乎便宜了三分之一。
成都商報記者聯繫到一位在淘寶開店賣進口零食的許先生，身在上海的許先生表示，一開始他的店只是賣一些普通的零食，雖然有生意但並沒有什麼競爭力。兩年前，他開始經營起進口食品來，生意好得不得了。許先生表示，他的店接到過很多成都的訂單，成都是除北京、上海和廣州之外的最大的訂單發生地。僅8月，他已收到了來自成都的近50份訂單，總金額上萬元。徐先生表示，從送貨地址來看，大部分訂單來自寫字樓。
寫字樓附近的特色零食店也受到了喜歡。紅星路某地瓜坊，店主陳女士表示，他們店裡的薯片、地瓜片主要消費群體是附近的白領，他們提供黑色不透明的袋子，就是為了員工們能夠順利騙過護衛的眼睛，安全把食物帶進辦公室。
夏天零食更受寵
記者在採訪中還發現了一個有趣的現象，夏天，白領們似乎更依賴零食。成都迪泰裝飾公司人力資源總監約翰稱：“在多年的人力資源工作中，我發現夏季人們吃零食的機率遠遠多於其他季節。”8月，他就收到了很多關於開會吃零食、上班吃零食的投訴，數量比其他三個季節的總和還多。約翰認為，夏季天氣熱，員工們待在辦公室的時間最長，因此零食成了他們的重要夥伴。
紅星路35號寫字樓的某廣告公司的員工表示，夏季參加“Happy Ending聚會”的人明顯比其他季節多。大家不願意在下午5點頂著太陽下班，寧可在辦公室里吃吃喝喝，權當晚餐，有的等到8點鐘太陽落山了再回家。
接受成都商報記者訪談的20名寫字樓人員，有8人表示自己最愛在夏天買零食吃，因為夏天在辦公室里的時間最長，最難熬，很多人吃飯時沒什麼食慾，因此零食成了必需品。
辦公室吃零食或可緩解緊張情緒及心理衝突
坐在電腦前，手口並用是辦公室里很常見的一種景象——手上一刻不停地忙碌工作，嘴裡卻津津有味嚼著零食。尤其是辦公室里的女士們，每個人的抽屜里都或多或少地放著些零食，空閒的時候一起嘰嘰喳喳，手不閒，嘴不停，把對零食的喜愛表露無遺。
白領MM抽屜藏“糧倉”
張婷是南京一家外企的文秘，工作單位在新街口鬧市區的一個高層寫字樓內。她平時工作就是守著辦公桌前的電腦，敲擊鍵盤。為了讓自己不厭煩這枯燥乏味的工作，她可是有自我調節的小妙招——暗藏在辦公桌各個角落裡的各種“乾糧”，總在她小腹微空，睏乏無聊的時候解救她。張婷桌子上最順手的位置，放著一盒話梅和一包已經打開的恰恰瓜子。拉開她的電腦鍵盤，便能看到兩條德芙朱古力橫躺在鍵盤邊上。打開辦公桌下的小立櫃，映入眼帘的是花花綠綠的膨化食品包裝，像是一個微型的小雜貨鋪一樣。記者看到張婷腳邊的垃圾筐里還有她剛剛吃完的奶糖包裝紙，她很不好意地說，每天對著電腦敲敲打打，雖說不是體力活，但比體力活更累人。一到下午兩三點鐘，肚子就開始咕咕叫了。雖然公司有規定不能上班時間吃東西，但是面對美食誘惑，她寧願冒著天下之大不韙私設了自己的“糧庫”。
張婷憑著她多年對零食的研究，自豪的告訴記者，“辦公室零食的選擇絕對是一門學問”。她總結了自己在辦公室充實“糧庫”的四條經驗：第一，低脂、低糖、高纖；第二，有獨立小包裝；第三，吃起來聲音比較小；第四，味道擴散範圍比較小。前兩點是從質和量兩方面有效控制，嚴防解了饞卻長了肉，得不償失。後兩點主要是針對公司的規定，所謂“上有政策下有對策”，所以凡是鬆脆有餘或分子運動速度太快的吃食她都不拿到辦公室里來。
在零食的選擇方面，張婷自然有自己的一套“零食經”。她說，“含豐富的營養素，糖分和脂肪相對較低，是日常理想的零食。比如低脂乳酪、含粗纖維的餅乾或一般的朱古力餅乾、不太甜的麵包和三明治等等。如果不是很飢餓，提子、杏脯、無花果等乾果也是很好的選擇。此外，還有蘋果片或香蕉片。這些食物吃起來又香又脆，但並非油炸而成，而是經過高溫烘製，將水果的水分烘乾，不僅營養損失小，脂肪和熱量也較低，多吃不會導致發胖。”
記者採訪發現，辦公室里不少MM都有自己的小糧庫，一到下午茶時間大家就開始互通有無。辦公室零食除了來自每人的小糧庫，還有一個重要來源就是同事出差帶回來的。張婷告訴記者，公司里不管誰上外地公關，告別語一律是“千萬別帶太多好吃的回來”，其中“太”字至少拖長音兩秒鐘以上，出差的人就會神領意會了。每個人出差的時候就算把公事給忘了都不敢忘了帶吃的回來，好堵上我們的嘴，落個耳根清淨。這已經是她們辦公室的一個“潛規則”了。
吃零食解饞又減壓
心理學家認為，像張婷這樣的女白領在辦公室吃零食，其目的並不僅僅在於滿足肚子飢餓的需要，而在於對緊張情緒的緩解和內心衝突的消除。當食物與嘴部皮膚接觸時，一方面它能夠通過皮膚神經將感覺信息傳遞到大腦中樞而產生一種慰藉，使人通過與外界物體的接觸而消除內心的孤獨；另一方面，可以使人對緊張和焦慮的注意中心轉移，在大腦的攝食中樞產生另外一個興奮區，使緊張興奮情緒得到抑制，最終使身心得以放鬆。正如心理專家分析，張婷告訴記者零食在她們辦公室起很多積極作用。她總結了一下說，“一能解饞；二是充飢；三是調節狀態，舒緩神經；四是密切同事關係。”說完她想起了上回領導檢查工作時，發現他們工作期間吃零食，她笑著說，“大家湊在一起你吃一塊杭州的筍乾，他來一口大連的魚片，平時嚴肅有加的領導們此時也如鄰家大哥般親切，嘴裡嚼著不知誰帶來的朱古力，還不忘和我們一起討論到底是老婆餅好吃還是老公餅好吃……美食共享，其樂融融。工作心情舒暢，人際關係融洽，公司想發展慢一點都難。”
健康零食以補維生素為主
但是健康專家提醒廣大辦公室的白領們，在辦公室里長時間開著空調，空氣很乾燥，人的皮膚也會隨著粗糙。辦公室應該是以補充水分、補維生素為主，水果是辦公室最營養的小零食，而儘量要少吃膨化食品和油炸食物。專家還指出，在白領大多處於亞健康狀態，食用不同的水果，還能緩解辦公室疾病。比如，桃子含有鈣、鐵、磷等無機鹽，尤以含鐵量較多，還含有維生素A、B族維生素、維生素C以及蘋果酸、檸檬酸等物質。適合腸燥、便秘等症的人群；香蕉有清熱潤腸、潤肺解酒的功效，常食香蕉有益無害；蘋果含有豐富的營養，含糖量高，容易被人體吸收利用；含有蘋果酸等有機酸及芳香醇類，所以蘋果香馥濃郁、甜酸爽口，可以增進食慾、促進消化，有較好的保健作用；含鋅量高，能改善現代人記憶力差的狀況，故蘋果有“記憶果”之稱。國外有句俗話叫“每天吃蘋果，醫生遠離我”。每個工作疲乏的午後，洗個水果慰勞自己的肚子，也是個不錯的選擇。
辦公室必備美味營養小零食
蘋果 抗氧化高手
蘋果是“平均分”最高的了。西方營養學家認為蘋果的營養豐富全面，中醫則認為蘋果是性情溫和的水果，適合所有體質的人食用。營養學家發現一個蘋果可以提供4000～6000抗氧化劑，是機體抗衰老的好幫手。“One apple a day,keep doctors away”是眾所周知的西諺。下午三點，能量補充的首選當然是蘋果。
提示：建議連皮一起吃，因為約1/3的營養成分存在於皮內。
核桃 提升腦活力
核桃是最著名的補腦食物——為它富含多種維生素、礦物質、胺基酸、脂肪酸、抗氧化劑和膳食纖維等營養素，特別是亞麻酸和維生素E對改善記憶力益處多多。另外，亞麻酸可以在體內轉化為大腦的主要成分DHA，所以核桃是最適合強腦力勞動者的健康零食。
提示：最好吃生的、帶殼的核桃，現砸現吃，因為核桃仁直接暴露在空氣中時間太長就會被氧化破壞。另外，最好不要吃熱加工後的核桃食品。因為加熱超過70攝氏度，核桃中的亞麻酸就會遭到破壞。
黑朱古力 人人都愛的快樂食物
黑朱古力是世界上最著名的養心食品，同時也是讓我們的味蕾和大腦一起快樂的食物。黑朱古力中富含多種維生素、礦物質、胺基酸、脂肪酸、抗氧化劑和膳食纖維等營養素，特別是蛋白質、膳食纖維和生物類黃酮，具有很強的抗氧化作用，屬於優質抗氧化食品。
提示：普通朱古力只含有少量可可粉，其餘成分為糖、油脂及添加劑，不但對血管健康不利，多吃反而有害。所以，提醒自己只吃純黑朱古力才是聰明之選。
紅棗 最養顏的女性食品
作為女人，補鐵補血是基本的健康養顏功課。而紅棗就是非常天然的鐵質來源。中醫講：每天五顆棗，青春永不老。辛苦的職場女戰士，下午三點可以選擇用紅棗滋養自己。我們的辦公室抽屜里，紅棗可以作為永不間斷的營養供給。
提示：可以用紅棗泡茶喝，也可以直接吃棗。總之，養成習慣就好，堅持幾年你會發現自己的氣色改善很多。
果蔬汁 補足身體所需的每日蔬果
水果和蔬菜富含維生素、礦物質、活性酶、葉綠素、膳食纖維和天然植物化學物質，特別是抗氧化劑。營養學家建議我們每天至少要攝入七種不同的蔬果。忙碌的職業人通常無暇完成這個任務。幸運的是，市場上出現了很多蔬果混合汁，方便忙碌的你隨時補足身體所需的營養。
提示：一般來說，蔬菜的營養價值超過水果，水果不能代替蔬菜。深色蔬菜比淺色蔬菜更有營養，葉子的營養大於根莖，葉菜的營養價值大於瓜菜。你可以根據當天所攝入的蔬果種類靈活決定選擇何種成分的蔬果汁。(王真真 蔡蘊琦)
