基本介紹
- 中文名:蝦皮炸丸子
- 主要食材:蝦皮,大蔥
- 分類:炸,蝦皮,丸子,雞蛋
用料,做法,
用料
材料 |
蝦皮 |
大蔥 |
姜 |
麵粉 |
澱粉 |
雞蛋 |
做法
1. 蝦皮清洗後,一定要攥乾水分。加入蔥薑末。 | |
2. 打入一隻雞蛋拌勻。因蝦皮本身就是鹹的,鹽儘量不加或少加。 | |
3. 加入一勺麵粉和一勺紅薯澱粉。 | |
4. 攪拌均勻。 | |
5. 鍋內油七成熱時,用小勺將丸子下入鍋中,將丸子炸成金黃色撈出。 | |
6. 控油裝盤。 |
材料 |
蝦皮 |
大蔥 |
姜 |
麵粉 |
澱粉 |
雞蛋 |
1. 蝦皮清洗後,一定要攥乾水分。加入蔥薑末。 | |
2. 打入一隻雞蛋拌勻。因蝦皮本身就是鹹的,鹽儘量不加或少加。 | |
3. 加入一勺麵粉和一勺紅薯澱粉。 | |
4. 攪拌均勻。 | |
5. 鍋內油七成熱時,用小勺將丸子下入鍋中,將丸子炸成金黃色撈出。 | |
6. 控油裝盤。 |