蝦球秋葵意大利麵

蝦球秋葵意大利麵是以意大利麵、番茄等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：蝦球秋葵意大利麵
• 主要食材：長形意大利麵，番茄

用料

材料	用量
長形意大利麵	適量
番茄	半隻
洋蔥	四分之一
秋葵	6個
紅椒	一個
速凍蝦球	適量
黑胡椒碎	適量
黃油	適量
橄欖油	適量
番茄醬	適量
鹽	少許
糖	少許
料酒	少許

做法

1. 煮麵：水煮滾入面 加少許鹽 煮10分鐘左右 撈出過冷水

2. 備菜：番茄切丁 紅酒&秋葵切斜刀片 洋蔥切絲 蝦球洗淨後料酒稍微醃製

3. 制醬：鍋中放少許橄欖油 入一塊黃油 加入洋蔥絲炒軟後加入番茄丁炒至醬加入秋葵&辣椒&蝦球翻炒 加少許鹽和糖 之後加入番茄醬翻炒均勻 可在炒制過程中根據個人口味調節鹹甜的味道

4. 燴麵：把煮好的意面倒進鍋中 關火 攪拌均勻 最後撒上些許黑胡椒碎

5. 陪酒：喝的福佳白啤 口感不錯