蝦子醬蒸肉是一道以五花肉、蝦子醬為主要食材製作的美食。是浙江省溫州市的一種特色美食（蝦子醬被溫州地區廣泛運用，亦可用海蜇蘸稀釋煮熟後的蝦子醬吃）
基本介紹
- 中文名：蝦子醬蒸肉
- 菜品口味：鹹鮮
- 主要工藝：蒸
- 所需時間：廿分鐘
簡介,營養分析,適用人群,食用功效,食材明細,做法,
簡介
製作難度：普通
所用廚具：蒸鍋
營養分析
適用人群
濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
食用功效
味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。
食材明細
五花肉 適量
蝦子醬 適量
做法
1.原料2
2.五花肉洗淨，切成小塊3
3.加料酒，胡椒粉，白糖攪拌均勻4
4.加兩勺蝦子醬(別放多了，防止太鹹）5
5.攪拌均勻6
6.上鍋蒸熟即可
7.撒點蔥花裝飾
