基本介紹
- 中文名：蝦仁黃瓜盅
- 口味：鹹鮮味
- 做法：蒸
- 難度：國中水平
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簡介
基本信息
人數：2人份
準備時間：10分鐘
烹飪時間：<10分鐘
營養信息
熱量：203.7大卡
鉀：606.6毫克
磷：462毫克
膽固醇：347.4毫克
鈉：309.71毫克
胡蘿蔔素：186微克
鈣：169.8毫克
材料
蝦6隻、黃瓜1根、木耳(水3朵、胡蘿蔔半根、食鹽適量、雞精少許、生抽適量、水澱粉適量、蒜泥適量、橄欖油少許、雞蛋白 適量
蝦仁黃瓜盅的做法
1、準備好食材
2、大蒜剁成蓉、鮮蝦去蝦腸蝦線去皮，剁成小丁、胡蘿蔔切小丁、木耳切小丁，香菇也切小丁、黃瓜切段，挖瓤備用
3、將切好的菜丁、蝦丁放在碗中，加入蛋清抓勻，並加入鹽調好
4、將蝦餡塞進黃瓜盅中，入沸水蒸鍋中蒸5分鐘出鍋
5、準備適量澱粉、生抽
6、加少許雞精、鹽調成水澱粉
7、鍋內入油，爆香蒜蓉
8、倒入芡汁，淋在黃瓜盅上即可
