蝦仁香菇粥

蝦仁香菇粥，以蝦仁、乾香菇為主料的粥品。

基本介紹

• 中文名：蝦仁香菇粥
• 分類：早餐，晚餐，牙套食譜，粥
• 主要食材：蝦仁，乾香菇

用料

材料	用量
蝦仁	適量
乾香菇	四顆
鹽	適量
油	一小勺
姜	一片
肉鬆	可省略

做法

1. 蝦仁、乾香菇泡軟切成沫，姜切絲；

2. 大米洗淨加鹽、油和蝦仁香菇浸泡半小時以上；

3. 將浸泡好的所有食材加入鍋中，水量為平時煮飯的3-4倍，大夥煮開，然後換小火煮一小時，換小火後注意過3-5分鐘攪拌一次以免粘鍋，期間可適量加水。

4. 出鍋後撒上肉鬆（可省略）