基本介紹
- 中文名：蝦仁青醬意面
- 主要食材：青醬，basil
- 分類：面
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
青醬 | |
basil | 5大片 |
菠菜 | 4.6oz（128.8g) |
橄欖油 | 3oz （84g） |
烤的無鹽花生 | 30g |
蒜 | 2瓣 |
鹽 | 1/2茶匙 |
白鬍椒&黑胡椒 | 一點點 |
雞蛋手擀麵 | 200g |
蝦仁 | 6個 |
花椰菜 | 6小朵 |
做法
1. basil摘下葉子~ 洗淨晾乾 |
2. 菠菜（我的是密封大包裝的小葉菠菜，可以直接生吃）洗淨瀝乾 |
3. basil，菠菜，花生，橄欖油，蒜~ 全部放入blender裡面~ 攪打成濃稠的汁 倒到小碗裡備用 |
4. 鍋里燒水，水開後放入一點點鹽~ 放蝦和掰成小朵的花椰菜焯熟~ （大概3分鐘）撈出備用~ |
5. 雞蛋手擀麵下入煮開的水~ 加少許鹽~ 煮5、6分鐘（這個手擀麵是自製的~ 具體煮的時間請根據麵條情況調整） |
6. 麵條煮好過水倒入盤中~ 加做好的青醬和蝦仁花椰菜~ 拌均勻就可以吃啦~ |
