蝦仁燒冬瓜

蝦仁燒冬瓜是一道美食。

基本介紹

• 中文名：蝦仁燒冬瓜
• 主要原料：冬瓜 蝦 香油  蔥花、薑末 蛋清、澱粉、鹽
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

材料：

冬瓜 蝦香油 蔥花、薑末 蛋清、澱粉、鹽

蝦仁燒冬瓜

作法：

1．冬瓜去皮不去籽，（籽有補肝明目之效），切片，放入盤中待用。

2. 蝦洗淨去皮去蝦腸，用蛋清、澱粉、鹽拌勻漿好

3．炒鍋上火，放入花生油燒熱，倒入蔥花、薑末炒出香味。

將鮮蝦仁入鍋，炒幾下，加入冬瓜片、食鹽翻炒均勻，加少許水，

蓋上蓋燒透至熟時，淋入香油，炒勻即可。