蝦仁煎餃

1)將蝦仁用牙籤挑去腸泥後用水洗淨。

(2)用紙巾將蝦仁擦乾後切末，蔥洗淨切成蔥花備用。

(3)將蝦仁末、蔥花、蛋白與調味料一起拌均勻成為餡料。

(4)取出餡料放在水餃皮中間，沾水黏合包成餃子狀。

(5)在平底鍋中倒入1大匙沙拉油加熱後將水餃排入鍋中。

(6)待蝦餃底部略煎至呈現金黃色後，加入1杯熱水。

(7)鍋子加蓋煮至水收乾即可

基本介紹

• 中文名：蝦仁煎餃
• 主要食材：蝦仁末 1杯
• 口味：美味可口
• 配料：糖 1/3大匙胡椒粉 2小匙

原料/調料

蝦仁末 1杯

蔥花 2大匙

蛋白 1/2個水餃皮 20張

鹽 2小匙

糖 1/3大匙

胡椒粉 2小匙

香油 1/3大匙

太白粉 2大匙

製作流程

(1)將蝦仁用牙籤挑去腸泥後用水洗淨。

(2)用紙巾將蝦仁擦乾後切末，蔥洗淨切成蔥花備用。

(3)將蝦仁末、蔥花、蛋白與調味料一起拌均勻成為餡料。

(4)取出餡料放在水餃皮中間，沾水黏合包成餃子狀。

(5)在平底鍋中倒入1大匙沙拉油加熱後將水餃排入鍋中。

(6)待蝦餃底部略煎至呈現金黃色後，加入1杯熱水。

(7)鍋子加蓋煮至水收乾即可