蝦仁炒饃丁

將蝦去皮去蝦線。（如果用現成的蝦仁就可以省略這步了），將蝦切成蝦段，加入少許料酒去腥。將饅頭切成1.5厘米見方的小塊。鍋內放適量油，將饅頭放入鍋中炒。

基本介紹

• 中文名：蝦仁炒饃丁
• 口味：濃香清脆
• 菜式：中式熱菜
• 材料：饅頭 蝦仁量 煮熟的毛豆

原料

饅頭一個 蝦仁適量 煮熟的毛豆一把 鹽適量

做法

1.將蝦去皮去蝦線。（如果用現成的蝦仁就可以省略這步了）

2.將蝦切成蝦段，加入少許料酒去腥。

3.將饅頭切成1.5厘米見方的小塊。

4.鍋內放適量油，將饅頭放入鍋中炒。

5.饅頭炒至表皮金黃酥脆後盛出備用。

6.鍋內放少許油，將蝦仁放入翻炒至變紅。

7.放入毛豆粒，和蝦仁一起翻炒至蝦仁熟後加入適量鹽調味。

8.放入饅頭丁翻炒均勻後出鍋。