基本介紹
- 中文名：蝦仁炒絲瓜條
- 主要原料：蝦仁
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：防止動脈硬化
主料,配料,營養分析,製作步驟,
主料
3根絲瓜
200g蝦仁
配料
適量油
適量鹽
適量姜末
營養分析
1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
製作步驟
1 蝦仁洗乾淨控乾水分。
2 絲瓜洗乾淨
3 削去絲瓜皮
4 切成條，放在盆中撒鹽醃一會兒
5 姜切成末
6 絲瓜醃一會兒以後放在蔬菜甩乾桶里。
7 轉動蓋子將絲瓜里的水分甩出去。
8 炒鍋放油燒熱。
9 加入薑末。
10 薑末煸出香味就放入蝦仁。
11 煸炒一會兒、
12 看到蝦仁煸炒變色就加入甩乾水分的絲瓜條。
13 準備一點蒜末。
14 絲瓜煸炒一會兒加入鹽，加入蒜末出鍋。
15 盛入盤中即可食用。
