蝦仁火腿蛋炒飯

米飯適量\雞蛋2個

火腿適量\豌豆（煮）適量\蝦仁（紅）適量\胡蘿蔔適量\玉米適量

色拉油適量\食鹽適量\料酒適量\生抽適量\香油少許

蝦仁火腿蛋炒飯的做法

1.鍋里放油少許燒熱，將打散的雞蛋液炒成半生熟，盛出

2.鍋里重新放油燒熱，將火腿粒炒香，盛出

3.將適量的油放入鍋中，燒熱後倒入冷飯一起翻炒均勻，加一點生抽，炒均勻，再加已炒好的雞蛋、火腿、熟蝦仁、紅蘿蔔粒、青豆和玉米粒繼續炒均勻

4.放鹽調味後，繼續翻炒均勻，灑料酒，最後放香油少許，即可

黃白綠紅星星點點，顏色宜人，香味撲鼻。口味鮮中回甜，本真自然。尤其是火腿，咬來軟硬適口。調味過程非常簡略。