蝦仁清炒荷蘭豆

蝦仁清炒荷蘭豆是一道美食，原料是荷蘭豆、基圍蝦等。

基本介紹

• 菜名：蝦仁清炒荷蘭豆
• 難度：普通
• 時間：10分左右

原料

主料

荷蘭豆、基圍蝦

輔料

姜、雞精

做法

1.蝦去頭去殼去腳去蝦腸，背部橫向改刀切至首尾相連，把蝦尾從打開的背部穿過去，就成了一朵花了。（如果對這一步表示不解，可以移步上一個菜譜“田園蝦仁豆腐羹”查看，

小貼士

1.切記，荷蘭豆極容易熟，不要煮久，看到變色時，就關火可以上鍋了，油溫的餘熱還能讓它變得更熟，過熟豆身會較軟，營養流失，就成一堆垃圾了。