蝦乾紫菜蛋湯

蝦乾紫菜蛋湯，一道家常滋補湯，製作原料主要有蝦乾、雞蛋、青菜葉、紫菜等。

基本介紹

• 中文名：蝦乾紫菜蛋湯
• 功效：補腎壯陽，滋陰潤燥
• 出處：中華藥湯譜
• 來源：經驗方

蝦乾紫菜蛋湯

名稱

中文名稱: 蝦乾紫菜蛋湯

功效: 補腎壯陽，滋陰潤燥。

來源: 經驗方

出處: 中華藥湯譜

簡介

用 料 蝦乾10克，雞蛋2個，青菜葉100克，紫菜10克，花生油10毫升，精鹽3克，蔥末15克。

制 法 將蝦片用熱水泡軟。雞蛋磕入碗內調勻，紫菜撒碎放入碗中。將湯鍋置火上，放油燒熱，下蔥末，略炒後，加適量開水，再放入蝦乾，用微火略煮片刻以後，加入精鹽、青菜葉，淋入雞蛋，待蛋花浮於湯表面時，將鍋內湯全部倒入裝有紫菜的碗中即成。

用 法 喝湯。

注 釋 本湯味道鮮美，營養豐富，滋陰壯陽，補氣養血。身體虛弱、營養不良的老人、產婦常常服用，可不藥而愈。有痔瘺宿疾，或陰虛火盛時忌服。

適應症: 身體虛弱，營養不良，貧血。