蝦一跳

H7N9禽流感愈演愈烈，國人無不“談雞色變”，豬牛羊等紅肉也漸受冷落，食品安全、健康飲食再次成為民生主題。對於蛋白質、維生素以及飽滿口感的渴求，始終是中國人的重要美食原則之一。於是，海鮮們粉墨登場，迅速占領百姓餐桌，一舉從配角躍升為主角。

基本介紹

• 中文名：蝦一跳
• 發音：xiā yī tiào 
• 來源：網路流行語
• 屬性：詞語

網路流行語

繼“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你軍”、“糖高宗”這類流行辭彙出現後，“蝦一跳”這一名詞又在網路上“誕生”了。昨天，市區的金先生在酒店為女兒訂婚宴時，聽聞基圍蝦的時令價還真“嚇了一跳”。“340元一公斤，別的菜能點好幾個了。”盤算一番後，金先生改點小鮑魚代替。

蝦價大漲

市場、餐館、超市一“蝦”難覓

這幾天，市區城東石浦海鮮紹興店內基圍蝦不見蹤影。負責人告訴記者，一星期前，因基圍蝦價格較高，且點這道菜的顧客不多，所以店裡暫時不補貨了。他們的主打菜以魚類和蟹類為主。“基圍蝦原先316元一公斤，到了年底還會更高，說實在的，顧客和我們商家都有些‘扛’不住了。”

紹興開元名都大酒店、鹹亨大酒店等有關負責人也表示，鑒於基圍蝦的價格飛漲，除了酒席，一般顧客很少會點這道菜，因此他們多是按單進貨。

在市區各大超市和菜市場的水產品專區內，記者只看到對蝦、白蝦和大閘蟹在銷售。千客隆超市的一位工作人員表示，蝦的價格變動很大，不好賣，所以無論是對蝦還是基圍蝦，他們統統都沒進貨。東盛市場的一位攤主告訴記者，如今的消費者買回家吃的多以相對價廉的白蝦、河蝦和對蝦為主，一個月前基圍蝦進價是每公斤120多元，那時候他們還敢批一些到市場上賣，但260元一公斤的價格，實在是批不下手了。

基圍蝦特別貴與原產地產量下降有關

記者從大昌批發市場了解到，7月旺季，基圍蝦的批發價為每公斤40多元，10月份後，價格成倍上漲，如今批發價都在每公斤220~260元左右；而在往年同期，基圍蝦的價格則在160元/公斤左右。

對於基圍蝦價位創下歷史新高的原因，宏圖海鮮批發的徐師傅認為，主要是與山東、廣西、江蘇等原產地的產量下降有關。“今年是結婚大年，只要產量多，價格實惠點，原本應該會賣得不錯，但現在的形勢是一天不如一天。”

亞洲漁港產品

亞洲漁港海鮮簡餐“蝦一跳”系列產品中，包含魚香鮮蝦、晶彩鮮蝦和乾燒鳳尾蝦三款不同口味，分別在魚香、清淡、微辣三種不同的風味滿足人們差異化的口感需求。

晶彩鮮蝦

Crystal clear Shrimp

原料：南美白蝦

口味：清淡、鹹鮮

特點： 滑潤鮮香的蝦仁與青綠的花椰菜、青豆，鮮麗的胡蘿蔔，低調的黑木耳混搭組合蓋飯，構成一副勢不可擋的視覺盛宴。

魚香鮮蝦

Flavored Shrimp

原料：南美白蝦

口味：魚香、鹹鮮

特點：精選上等南美白蝦，以傳統魚香風味燒制，傳統味道配時尚海鮮，上演絕妙的味蕾碰撞。

乾燒鳳尾蝦

Dry Shrimp

原料：南美白蝦

口味：微辣、鹹鮮

特點：精選上等南美白蝦，配以精心調製乾燒醬汁，鮮美中透著絲絲微辣，口感香濃，一口飽腹。

亞洲漁港力拓海鮮簡餐市場

中國餐飲市場食材及消費方式的微妙變化，同樣引來了各大食品企業的關注。長期盤踞國內海鮮調理市場的龍頭企業亞洲漁港在新年伊始重磅推出“蝦一跳”系列海鮮簡餐，立刻成為行業關注的焦點。

據悉，亞洲漁港計畫用五年的時間打造國人海鮮簡餐市場，並爭取占領10億的海鮮簡餐市場份額，“蝦一跳”系列是亞洲漁港蝦產品入市的首發陣容，“蝦一跳”旗下的三款產品分別為清淡、魚香、乾燒微辣口味，而這三種口味都是年輕人喜愛的……

記者在很多寫字間林立的商業中心走訪，發現很多年輕人都熱衷於在午餐時間段點餐“蝦一跳”，用他們的話說：花同樣的錢，當然選擇性價比更高的海鮮吃了！北京雙井商業區某快餐店負責人對蝦一跳的市場看好，他表示：牛肉飯、雞肉漢堡、台灣滷肉飯等當年的“快餐大熱門”已經漸漸冷卻，人們更看好海鮮的營養價值，尤其是很多女性顧客則更從保持身材的角度考慮，更多的“棄肉從鮮”，而諸多家長在為孩子點餐時，也更多的傾向於選擇更有營養價值並且更安全的海鮮飯。

亞洲漁港是國內海鮮深加工的龍頭，不僅擁有強大的海鮮食材儲備，更具有強大的海鮮深加工的技術實力。其與中國烹飪協會共同組建的“中國海鮮餐飲研發中心”是國內海鮮餐飲深加工技術標準制訂者，在海鮮深加工領域具有絕對領先的技術實力。此次亞洲漁港以“蝦一跳”開路，高調進入中式簡餐市場，著實在業內讓大家“嚇一跳”。

短短一個月，“蝦一跳”便風靡，是否意味著高貴的海鮮要“飛入尋常百姓家”？亞洲漁港是否會止步於“蝦一跳”產品，未來是否還會有其它跟進產品？“紅肉”盤踞多年的簡餐市場是否要被改寫？一切只能讓市場回答。（記者：一鳴）

亞洲漁港“蝦一跳”熱銷

H7N9禽流感愈演愈烈，國人無不“談雞色變”，豬牛羊等紅肉也漸受冷落，食品安全、健康飲食再次成為民生主題。對於蛋白質、維生素以及飽滿口感的渴求，始終是中國人的重要美食原則之一。於是，海鮮們粉墨登場，迅速占領百姓餐桌，一舉從配角躍升為主角。值此契機，亞洲漁港“蝦一跳”中式簡餐系列，閃亮登場，以一貫的好口味、好品質，再次獲得了市場的廣泛認可。

H7N9禽流感疫情爆發後，中國餐飲行業的銷售結構也發生了不少變化——多地記者調查顯示，農貿市場和食品超市中，海鮮的銷量大幅攀升；不少酒樓、餐館中，海鮮菜品的點單率明顯提升；而魚蝦，也成了老百姓家中飯桌上頻繁出現的菜式。

在聞雞色變的節骨眼上，怎樣讓人們更加便捷地享受海鮮美食？2013年伊始，一直盤踞中國海鮮供應鏈領導者地位的亞洲漁港，憑其對市場的敏銳嗅覺和超強的產品研發能力，重磅推出“蝦一跳”系列海鮮簡餐，動作一如既往地迅速，質量一如既往地上乘。成功的產品策略，加上成功的美食口感，成功的市場反應，自然手到擒來。“蝦一跳”系列一經上市，火速得到了廣大家庭和白領熱捧。

餐飲業專業人士同樣對蝦一跳的市場表示看好。牛肉飯、雞肉漢堡、台灣滷肉飯等曾經風靡一時的快餐大熱門，正在漸漸冷卻。如今，人們更看好海鮮的營養價值，尤其是很多女性顧客，更從保持身材的角度考慮“棄肉從鮮”，而家長們在為孩子點餐時，也更傾向於選擇有營養價值並且更安全的海鮮飯。

亞洲漁港的“蝦一跳”系列海鮮簡餐，跟吉野家和真功夫的煲飯套餐形式很像，只不過，主料不是牛肉、排骨，而是一顆顆誘人飽滿的大蝦。在口味方面，亞洲漁港更是貼近年輕人的時尚需求，精心推出了晶彩鮮蝦飯、魚香鮮蝦飯和乾燒鳳尾蝦飯三款最受歡迎的口味。清淡、魚香、乾燒微辣，三種味道，三種滿足。

5年，10億——這是亞洲漁港開拓海鮮簡餐市場領域的戰略關鍵字。長期盤踞國內海鮮調理市場龍頭的亞洲漁港，計畫用五年時間，打造國人海鮮簡餐市場，並爭取占領10億元的海鮮簡餐市場份額。而“蝦一跳”系列海鮮簡餐，正是亞洲漁港蝦產品進入海鮮簡餐市場的首發陣容。

能夠做出宏偉的市場瞻望，並獲得最終勝利，並不僅僅依賴於自信，更要有業內認可的強大。亞洲漁港是國內海鮮深加工行業的領軍者企業，不僅擁有強大的海鮮食材儲備，更具有強大的海鮮深加工技術實力。而這種實力，更得到了國內最高級別的專業認可——亞洲漁港正與中國烹飪協會共同組建“中國海鮮餐飲研發中心”，而這，將是國內海鮮餐飲深加工技術標準的權威制定者。

禽流感鬧事，“蝦一跳”救市。曾經高貴的海鮮，終於飛入尋常百姓家。亞洲漁港，要讓“紅肉”盤踞多年的簡餐市場，真真正正地“嚇一跳”。（惠鳴）