蜜餞金華腿銀杏

蜜餞金華腿銀杏所用材料金華火腿，白糖各4兩（約160克），白果8兩(約320克），姜4片，蜜瓜1/2磅（約225克），桂花糖1茶匙。

基本介紹

• 中文名：蜜餞金華腿銀杏
• 主要食材：金華火腿
• 調料：白糖、桂花糖
• 輔料：白果、蜜瓜

材料

金華火腿，白糖各4兩（約160克），白果8兩(約320克），姜4片，蜜瓜1/2磅（約225克），桂花糖1茶匙

做法

1.切去金華火腿的皮和油，隔水蒸半小時，然後切片，加糖、姜再蒸十分鐘。

2.白果去殼開邊，出水後去心去衣；白糖加三分之一杯水及桂花糖煮成糖膠；蜜瓜切片。

3.將白果放入糖膠內，用文火煮至金黃色，配以蜜瓜及蜜餞火腿片食用。